آشنایی با مشکلات پرورش گله گوشتی و علل آن ها

آشنایی با مشکلات پرورش گله گوشتی و علل آن ها

برهنگی پشت

برهنگی پشت طیور گوشتی نتیجه نوک زدن آنها به یکدیگر است و ربطی به تفاوت رشد پرها ندارد. بعضی از کوکسیدپوستات ها باعث می شوند که درصد برهنگی پشت در طیور بیشتر شود و این خاصیت به خاطر افزایش پرواز در آنهاست.

 

سندرم طیور چرب

عارضه طیور چرب یا روغنی شرایط خاصی است که طی آن مقادیر زیادی چربی در زیرپوست پرندگان گوشتی جمع شده و باعث می شود که عملیات کشتارگاهی و آماده کردن لاشه طیور برای عرضه به بازار دچار اشکال شود

بعضی از طیور وقتی به کشتارگاه منتقل می شوند  ظاهری سالم و طبیعی دارند، ولی با تخریب سلول های چربی آنها پس از کشتار مقادیر چربی به صورت مایه زیرپوست آنها جمع می گردد. در این حالت مقداری از وزن آنها کاسته می شود و محصول در مجموع نامطلوب می گردد. دو نوع سندرم از این گونه شناخته شده است:

۱- سندرمی که مربوط به عدم تعادل جیره غذایی است.

۲- سندرمی که در طیور چاق دیده نمی شود و از خصوصیات آن افزایش هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین جلدی و کاهش کولاژن غیر محلول در اسید است. بعضی از دانه های خاص گیاهی را در بروز این سندرم موثر می دانند.

 

ناهنجاری های پا و استخوان ها در گله گوشتی

مشکلات و ناهنجاری های متعددی در پای پرندگان گوشتی روی می دهد. ذیلا فهرستی از این مشکلات و علل احتمالی آنها را شرح می دهیم:

۱-مفصل خرگوشی قرمز:

حتی در جوجه هایی که تازه از تخم خارج شده اند نیز مفاصل خرگوشی صورتی یا قرمز رنگ هستند. برخی از جوجه های جوان بهبود می یابند ولی در بعضی دیگر این مشکل بدتر می شود.

علت احتمالی: کمبود ویتامین در دان طیور مادر

 

۲- ریکنز (راشیتیسم):

علائم آن عبارت است از استخوان های پا به صورت نرم و خمیده و پیچیدگی استخوان سینه، و در مجموع استخوان ها دارای مقادیر نازلی از کلسیم می باشند.

علت احتمالی: فقدان ویتامین D3 و فسفر جیره، یا نسبت نامناسب کلسیم به فسفر جیره گله گوشتی و یا ناهنجاری در جذب مواد غذایی به علت آلودگی.

 

۳- ناهنجاری های غضروفی (پروزیس):

این ناهنجاری مربوط به اختلال رشد صفحات غضروفی و بزرگ شدن و اختلال در عمل مفصل خرگوشی می باشد توری ها سیمی و وجود مواد معدنی زیاد در جیره های غذایی موجب افزایش عارضه فوق می گردند.

 

علت احتمالی: کمبود منگنز یا کولین جیره گله گوشتی.

 

۴- ناهنجاری رشد غضروفی استخوان درشت نی:

این عارضه یک اختلال متبولیک است که طی آن تکه های غضروفی زیر ساقه استخوان درشت نی رشد می کنند.

علت احتمالی: این عارضه ژنتیکی بوده ولی گاهی هم به علت مسائل تغذیه ای رخ می دهد و با افزودن ۵/۲ درصد مخمر خشک به جیره گله مادر می توان تقریبا آن را گله گوشتی از بین برد. فقدان فعالیت، کمبود کلسیم و فسفر اضافی جیره را نیز می توان از علل احتمالی دیگر آن دانست.

 

۵- تکروز سر استخوان ران:

بر سر استخوان های طویل منافذی بوجود آمده و رنگ آنها نیز زرد یا قهوه ای می گردد. ممکن است این عارضه به استخوان درشت نی و متاتارس نیز سرایت کند.

علت احتمالی: عفونت ویروسی مفاصل که با رئوویروس ها بوجود می اید علت بیماری است و واکسن مربوط نیز موجود می باشد.

 

۶- تورم مفاصل باکتریایی:

بیشتر در جوجه های ۴-۲ هفته دیده می شود.

علت احتمالی: عفونت ثانوی با استافیلو کوک ها متعاقب یک عفونت اولیه ویروسی ممکن است عامل بروز این نوع عارضه گردد.

 

۷- پیچ خوردگی پا:

این عارضه با پاهای پیچیده و یا خمیده (بدون کوتاه گشتن استخوان های پا) مشخص گشته و باعث بدشکلی مفصل خرگوش می شود.

علت احتمالی: فقدان فعالیت و در نتیجه ضعف ماهیچه های پا باعث می گردد که ماهیجه ها قدرت خود را در نگهداری استخوان ها به حالت طبیعی از دست بدهند. کاهش کمی تغذیه درآب و هوای گرم و بستر پوشال جدید از دیگر عوامل احتمالی این عارضه هستند.

 

۸- استثوپروز (پوکی استخوان ها):

این شرایط به مواردی اطلاق می شود که از حجم دیواره استخوان کاسته شده و یا به عبارتی به میزان فضای میانی استخوان افزوده گردد. این عارضه در گله های تخمگذاری که در قفس نگهداری می شوند به سندرم خستگی مرغان در قفس موسوم است.

علت احتمالی: جایگزینی نامتناسب موادمعدنی در استخوان ها.

 

۹-      تورم سینوویال ها:

این عارضه نتیجه التهاب غشای کیسه های سینوویالی مفاصل پا و رباط های مفصل و ماهیچه ها مربوط می باشد.

علت احتمالی: استافیلو کوک ها، ویروس ها، مایکوپلاسماسینوویه و سایر ارگانیسم ها باعث تولید این عارضه می گردند.

 

۱۰- استخوان های ترد و شکننده:

تردی و شکنندگی استخوان ها مربوط به استئوپروز است و از علائم آن فقدان فسفات کلسیم در قسمت های قشری و مرکزی استخوان های طویل می باشد.

علت احتمالی: کمبود ویتامین D، کلسیم و فسفر در جیره پرندگان گوشتی.

 

۱۱- عفونت های استخوانی:

ضعف پاها و بدشکلی آنها از علائم این عارضه است.

علت احتمالی: عفونت باکتریایی

 

 ۱۲-التهاب جلدی ناحیه انتهای قسمت کمری

التهاب پوستی فوق اغلب در نواحی انتهای قسمت کمری یا ران پرندگان گوشتی دیده می شود. تورم پوستی بین پرها و یا فولیکول های پرها شورع به رشد و توسعه می کند. این شرایط اغلب در سه هفته اول زندگی رخ داده و در مرغ ها بیش از خروس ها دیده می شود

کاستن تراکم گله باعث کاهش موارد وقوع این عارضه می گردد و هر اقدامی که کشیده شدن پرهای پرندگان را کاهش دهد مفید خواهد بود. در مواردی که گله گوشتی را براساس سرعت رشد پرهایش تعیین جنسیت می کنند، پرهای خروس ها کمتر بوده و در گله تعیین جنسیت شده موارد وقوع عارضه التهاب جلدی ناحیه انتهای قسمت کمری خروس ها بیش از مرغ ها خواهد بود.

چگونگی جلوگیری از مرگ جوجه ها در دوران رشد

چگونگی جلوگیری از مرگ جوجه ها در دوران رشد

رعایت بهداشت در دوران رشد مثل هر سن دیگری ضرورت دارد. تمیز نگه داشتن وسایل نیاز به مراقبت روزانه دارد. جدا نمودن سالن دوران رشد، دوش گرفتن، پوشیدن لباس تمیز، استخدام کارگران جداگانه برای هر سالن، نظافت روزانه آبخوری ها، بستر پوشال مناسب دان تمیز و غیره همگی جزء برنامه های بهداشتی به شمار می آیند.

جریان عادی روزمره مسائل بهداشتی باید به تفصیل نوشته شود و برنامه های بهداشتی از روی این نوشته ها اجرا می شود. انجام قسمتی از کار بهتر از آن است که آن کار اصلا انجام نگردد. به این ترتیب استرس و بیماری بوجود نخواهد آمد، معمولا استرس و بیماری یا اصلا بوجود نمی آیند و یا اگر بوجود آمدند همه را در برمیگیرند.

۱٫آزمایش MG و MS:

در حال حاضر تعداد زیادی از مجتمع های پرورش طیور که گله های مادر پرورش می دهند تحت برنامه کنترلی MG و MS قرار دارند. گله در دوران رشد هر ۴ هفته، یک بار مورد آزمایش قرار می گیرد.

تست از هفته ششم شروع شده و تا هنگامی که گله به سالن دوران تولید انتقال داده شود، ادامه می یابد. در فواصل زمانی ۴ هفته، هربار حدود ۵ درصد از گله آزمایش روی صفحه های مخصوص انجام گیرد. جداسازی کامل دوران رشد و بهداشت شدید باعث می شود گله عاری از بیماری های فوق باشد.

در صورت مثبت بودن آزمایش چه باید کرد؟ اگر جواب آزمایش ها MG و MS مثبت باشد نمایانگر وجود بیماری در گله است. تعدادی از مرغ ها بعنوان حامل، بیماری را از طریق تخم مرغ های قابل جوجه کشی به جوجه های یک روزه انتقال می دهند

اگر کارخانه جوجه کشی که چنین تخم مرغ های آلوده ای به آنجا ارسال شده کاملا بهداشتی باشد، تخم مرغ ها اجازه چیده شدن در ماشین ها آن را نخواهند یافت.

اگر بقیه گله های مجتمع عاری از بیماری باشند باید خیلی فوری و قبل از اینکه بیماری به سالن های دیگر راه یابد گله بیمار را حذف کرد. ولی قبل از حذف گله آلوده، باید برای کسب اطمینان، خون تعدادی از آنها را مجددا آزمایش نمود. اگر چنانچه بخواهیم گله آلوده جهت تولید تخم مرغ خوراکی استفاده کنیم باید گله آلوده را به محل جدیدی، دور از گله های سالم منتقل نمائیم.

 

۲٫برنامه کنترل بیماری ها:

برخی از برنامه های واکسیناسیون در کارخانه جوجه کشی انجام شده و تعدادی نیز در دوران پرورش انجام می شوند، ولی اگر برنامه ها واکسیناسیون در دوران رشد اعمال می گردند این برنامه باید قبل از ورود جوجه های یک روزه به مجتمع تعیین شده باشد، برای این منظور قبلا باید با متخصصین مشورت نمود تا برنامه واکسیناسیون صحیحی تنظیم گردد.

این برنامه ها کشور به کشور، مرغداری به مرغداری، گله به گله و نسبت به فصول مختلف سال متغیر است. باید دقت شود که برنامه واکسیناسیون مطابق برنامه توصیه شده و بطور صحیح انجام گردد.

اکثر عدم موفقیت ها در واکسیناسیون ناشی از اشتباهات مدیریتی است. بطور مثال واکسن کهنه بوده، طرز نگهداری آن بد بوده، به شکل نادرست به کار رفته، در زمان غلطی استفاده شده و یا اینکه اصلا مورد نیاز نبوده است.

 

  ۳٫کنترل ایمنیت :

انجام واکسیناسیون به تنهایی کافی نیست بلکه ایمنیت با ارزشی نیز باید بوجود آید. برای آگاهی از بوجود آمدن ایمنیت با ارزش طیور واکسینه معمولا ­­تیتر خون انجام می دهند تا مشخص گردد میزان پادتن ناشی از واکسیناسیون کافی است یا خیر. در ضمن آزمایشگاه می تواند با انجام آزمایشات اطلاعات راجع به کنترل بیماری را ارزیابی و ابلاغ نمایید.

 

    ۴٫تشخیص بیماری :

با وجود تمام موارد احتیاطی که در مرغداری به عمل می آید، امکان بروز بیماری در زمان ها مختلف وجود دارد.

در بیشتر موارد میتوان مشکل را حل نمود، ولی ابتدا باید دید که مشکل چیست. برای تشخیص تعداد ۶-۵ بیمار که علائم را به خولی بروز می دهند را به آزمایشگاه تشخیص بیماری می بریم و اگر مشکل مشخص شد در مورد درمان بحث می شود ولی باید سریع عمل کرد زیرا اگر مسئله طولانی شود حل آن مشکل تر خواهد شد.

 

۵٫در درمان، دارو را دوباره بررسی کنید :

دستورالعمل مصرف دارو را به دقت مطالعه نمائید، بخصوص روی دز درمانی دقت کنید. اکثر اوقات اشتباهاتی رخ می دهد که باعث مصرف بیش از حد نیاز خواهد شد و یا اینکه دارو کمتر مصرف می شود.

دقت کنید که دارو توسط دولت یا موسسات ذیصلاح تایید شده باشد. در ضمن روش و دز مصرفی آن در نظر گرفته شود و همچنین باید اطلاع یابید که تا چند رو قبل از کشتار مجاز به مصرف آن هستید.

 

۶٫حذف هفتگی طیور در دوران رشد:

در دورران رشد لازم است طیور نامرغوب، فلج، زخمی و دارای شکل غیرطبیعی را حذف نمود. این گونه طیور اگر به هر صورت به دوران تولید برسند میزان تولیدشان ناچیز خواهد بود و نگهداری آنها فقط باعث افزایش هزینه خواهد شد.

ولی باید توجه داشت که برای خارج نمودن طیور حذفی نباید کل طیور سالن را گرفت. برای حذف طیور می توان هفته ای یک روز به آرامی توسط قلاب مخصوصی آنها را گرفته و خارج کرد و تعداد حذفی ها را در کارت مخصوص سالن ثبت نمود.

 

۷٫ کنترل انگل های داخلی:

اگر در یک مجتمع پرورش طیور انگل های دستگاه گوارش ایجاد مشکل نمایند می توان با روش ها خاصی آنها را کنترل کرد. ولی نباید برای کنترل انگل های دستگاه گوارش به طور غیرضروری هزینه صرف نمود. باید توجه داشت که تشخیص نوع کرم به طور دقیق انجام شود. برای تشخیص و درمان باید با دامپزشک مجرب مشورت نمود.

 

 ۸٫ کنترل جوندگان:

موش صحرایی و خانگی صدمات اقتصادی سنگینی به مرغذاری وارد می کنند. آنها مقدار زیادی از غذا را صرف و آلوده نموده، به ساختمان آسیب رسانده، ناقل بیماری بوده و سروصدای زیادی هم ایجاد می کنند. در ضمن فوق العاده سریع تکثیر یافته و خیلی زود باعث بروز مشکلاتی می شوند. وقتی که وجود جوندگان در مجتمع پرورش طیور قطعی و مسلم شد برای از بین بردن آنها باید خیلی فوری برنامه ریزی کرد.

چگونگی مدیریت تخم مرغهای قابل جوجه کشی

چگونگی مدیریت تخم مرغهای قابل جوجه کشی

برای تولید جوجه های گوشتی با رشد سریع، تخم مرغهای قابل جوجه کشی مطلوب، مرغهای مادر وتخم مرغهای تولیدی در طول دوره بایستی دایما” از نظروزن، اندازه ، کنترل  گردند، زیرا یکی از فاکتور های اصلی انتخاب در آمیخته های گوشتی در سالهای اخیر وزن تخم مرغ می باشد.

تحقیقات سالهای اخیر نشان داده است که بین وزن تخم مرغ وماندگاری تولید نسبت مستقیم وجود دارد. بررسی ها نشان داده اند که اگر ماندگاری تولید کاهش یابد، وزن تخم مرغ افزایش خواهد یافت، برای حل این مشکل و حفظ وزن بدن مرغ ودر نتیجه تداوم ماندگاری تولید، لازم است برنامه کاهش دان اجرا گردد. زمان کاهش دان به عوامل متعددی بستگی دارد:

تخم مرغ جوجه کشی

_ وزن بدن مرغ وتغیرات آن از شروع تولید.

_ تولید روزانه  و روند ادامه آن.

_وزن تخم مرغ و روند ادامه آن.

_مدت زمان برداشت دان.

_وضع گله از نظر سلامتی.

_درجه حرارت وشرایط محیط.

_ کیفیت دان از نظر انرژی وپروتیین.

_ مقدار دان دریافتی در پیک تولید.

_ تاریخچه گله (وضع گله در دوره پرورش وعملکرد آن قبل از پیک تولید).

از آنجاییکه عوامل ذکر شده بالا در تمام گله ها یکسان نیستند لذا برنامه کاهش دان در هر گله متفاوت خواهد بود.

توصیه عمومی برای کاهش دان بشرح زیر میباشد:

از هفته ۲۷ تا۳۴ دادن حداکثر دان با در نظر گرفتن در صد تولید (پیک تولید).

از هفته ۳۵ تا ۵۰ کاهش تدریجی(با در نظر گرفتن وزن مرغ، وزن تخم مرغ،درصد تولید) تا ۱۵۰ گرم در روز برای هر پرنده و یا به عبارتی۴۱۲ کیلو کالری در روزدر ۵۰ هفتگی.

از هفته ۵۰ به بعد ثابت ماندن مقدار دان.

برنامه های کنترلی:

_وزن کشی هفتگی وکنترل تغییرات وزن که معمولا” استاندارد ۱۵ تا ۲۰ گرم افزایش در هفته است.

_وزن روزانه تخم مرغ وتغیرات آن با توجه به وزن استاندارد.

_شرایط فیزیکی مرغ یعنی وضع عضله سینه- وضع چربی بدن – وضع پرها و پوشش عمومی – شرایط پا – تاج – و رنگ سر وصورت وضع عمومی بدن و در نهایت در صد تولید.

مقدار جیره باید طوری تنظیم گردد که بتواند در مقابل تغییرات غیرقابل انتظار احتیاجات طیور را برآورد کند. بعنوان مثال وقتی درجه حرارت بیش از حد بالا باشد با توجه به احتیاجات انرژی حیوان بتوان در مقدار جیره تعدیل لازم را انجام داد.

 

تاکید میگردد که عدم کنترل ودر نتیجه شکست در کنترل وزن بدن از هفته ۳۰ به بعد بطور مشخص تداوم تولید را تحت شعاع قرار خواهد داد.

جمع آوری و مدیریت تخم مرغ های قابل جوجه کشی:

یک تخم مرغ حدود ۲۲ تا ۲۴ ساعت زمان لازم دارد که از مجرای تخم عبور کرده وتولید گردد تقسیم سلولی از مجرای تخم شروع شده، بطوریکه در موقع تولید هر تخم مرغ نطفه دار دارای ۶۰۰۰۰ سلول است که در ادامه در گروه های مختلف اقدام به وجود آوردن اندامهای خواهند نمود.

هر تخم مرغ نطفه دار  یک موجود زنده است بنا بر این باید در نظر داشت که جمع آوری نادرست آن از لحظه تولید ببعد ممکن است تولید جوجه یک روزه درجه یک را تحت تاثیر قرار دهد.

تقسیم سلولی از دمای ۲۷ درجه ببالا شروع و ادامه می یابد واز دمای ۲۶ درجه بپایین کند ودر نها یت در دمای ۲۰-۲۱ بطور کامل متوقف میگردد. این دما را صفر فیزیو لوژیک می نامند. اگر تقسیم سلولی  تا پنج ساعت پس از تخمگذاری ادامه یابد وسپس تخم مرغ به سردخانه انتقال یابد شاهد افت درصد هچ بدلیل جنین مردگی خواهیم بود. بنا بر این باید شرایطی ایجاد کرد که تخم مرغها هر چه سریعتر به سردخانه با دمای ۲۰-۱۸ درجه سانتی گراد انتقال یابند. دراین رابطه باید گفت که جمع آوری متعدد موجب خنک شدن یکنواخت تخم مرغها شده ولذا این موضوع اهمیت جمع آوری ۶  تا ۸ بار در روز را روشن میکند.

جمع آوری در سیستم لانه های اتوماتیک:

شرایط نوار جمع آوری در لانه های  اتوماتیک باید از نظر حرارت کنترل گردد که نه خیلی گرم (بالاتر از صفر فیزیولوژیک)و نه خیلی سرد(که امکان ایجاد شبنم روی پوسته) گردد. نوار جمع آوری وپوشال مصنوعی این نوع لانه ها باید مرتب تمیز گردد. پس از تمیز کردن نوار جمع آوری تخم مرغ باید دقت کرد که نوار خشک شده باشد و پس از اتمام جمع آوری قسمت انتهایی یعنی خروجی آن خوب بسته باشد که مانع ایجاد کوران گردد در غیر این صورت کوران موجب سرد شدن این نوار خواهد شد.

لانه های اتوماتیک دارای مزایایی هستند از جمله کم شدن نیروی کار گری ولی  مثل بسیاری دیگر از سیستمهای اتوماتیک لازم است از نظر نگهداری واستفاده بهینه دقت لازم صورت گیرد. در سالنهایی که دارای لانه اتو ماتیک هستند باید دقت گردد  که اکثر تخم مرغها در لانه ها گذاشته شوند

وهمچنین در اینگونه لانه ها مدیریت نگهداری وتاسیساتی باید دقت نماید که از شکستگی تخم مرغها جلو گیری گردد در مجموع لانه های اتوماتیک نیروی کار کمتری لازم دارد ولی قطعا” نیاز به افراد مسئول ضروری میباشد.

توصیه میگردد که نوار جمع آوری تخم مرغ دو هفته قبل از شروع تولید روزی یک الی دو بار کار کند که طیور به صدای آن عادت نمایند.

تخم مرغهای بستر

متاسفانه درصدی ازتخم مرغهای روی بستر تولید میگردند این تعداد بستگی به فاکتورهای مدیریتی زیادی دارد:

_ عدم لانه گذاری بموقع واستاندارد نبودن آنها

_عدم هماهنگی بلوغ جنسی مرغها وخروسها

_مشکل یکنواختی نور در تمامی قسمتهای سالن

_صحیح نبودن طول دانخوری باتوجه به توصیه کمپانیها که معمولا ۱۵ سانت برای هر مرغ میباشد

_عدم هماهنگی تحریک نوری با وزن مرغها

_عدم تناسب درصد مرغ وخروس (جفتگیری بیش از حد موجب افزایش تخم مرغ بستری می گردد)

_عدم تناسب زمان توزیع دان با پیک تخمگذاری، زمان توزیع دان یا باید بلافاصله بعد از روشنایی ودادن آب باشد ویا۵ تا ۶ ساعت بعد از روشنایی باید اجرا گردد.تا مرغها برای دان خوردن از لانه خارج نشوند

_عدم جمع آوری مرتب تخم مرغهای بستردر شروع تولید(هفت بار در روز) یادمان باشد  تخم مرغهای کثیف را نباید به جوجه کشی فرستاد

نگهداری تخم مرغهای جوجه کشی

تخم مرغهای قابل جوجه کشی پس از جمع آوری و ضد عفونی باید ظرف مدت ۳۰ دقیقه به سردخانه مجهز به سیستم کنترل حرارت .رطوبت انتقال داده شوند. بعضی از مواردیکه خالی از اشکال نیست عبارتند از:

– تخم مرغهایی که بموقع جمع نشوند سرد شده و در صورت وارد شدن مرغ دیگری برای تخمگذاری دوباره گرم خواهند شد.

– تهویه ضعیف لانه های تخمگذاری که امکان دارد درجه حرارت ببالای ۲۷ درجه سانتیگراد برسد.

– جمع آوری تخم مرغها در شانه های کاغذی که موجب طولانی شدن زمان خنک شدن تخم مرغ میشود.

– مواقعی دیده شده که تخم مرغهای جمع آوری شده بدون دلیل در سالن یا سرسالن میمانند.

(در مواقعی که حمل تخم مرغها با گاری است گاری مناسب نیست وامکان دارد تا تکمیل شدن آن تخم مرغهای قبلی درشرایط نامناسب بمانند.)

  • مناسب نبودن درجه حرارت درجریان جمع آوری.

 

  • گردش ناقص هوا.

 

برای رسیدن به جوجه درآوری مطلوب درجه حرارت قابل قبول ورطوبت مناسب در طول حمل ونقل و همینطور در مدت نگهداری بسیار مهم است.-

درصد رطوبت درجه حرارت سانتیگراد مدت نگهداری بروز
۷۵-۷۰% ۲۰-۱۸ ۱-۳
۷۵-۷۰% ۱۶-۱۸ ۴-۱۰

 

برای نگهداری تخم مرغها بمدت طولانی پایین آوردن درجه حرارت سردخانه کمک خوبی درحفظ کیفیت تخم مرغ خواهد داشت.

جریان صحیح هوا که دربالا ذکر شد برای رسیدن ونگهداری رطوبت وحرارت در حد مطلوب با حداقل تغیرات (۱+) در مدت نگهداری تخم مرغ نقش اساسی را ایفا میکند.

-حرارت بیش از حد موجب رشد باکتریها می گردد.

-حرارت پایین خطر ایجاد شبنم روی پوسته را دارد.

-رطوبت بیش از حد موجب رشد قارچ می گردد.

-گردش بیش از حد هوا موجب بالا وپایین شدن حرارت خواهد شد.

 

-گردش کم هوا موجب گرم شدن دوباره تخم مرغ میگردد.

-محل تخلیه و بارگیری تخم مرغ باید سر پوشیده باشد.

-دستگاههایی وجود دارد که مخصوص اندازه گیری وثبت درجه حرارت می باشند که برای کنترل وارزیابی بسیار با ارزش هستند.

-انبار نگهداری وسردخانه بایستی بقدر کافی بزرگ باشند که بتوانند براحتی تخم مرغهای تولیدی را در خود جای دهند.

لازم است بین دیوارها وردیفهای تخم مرغ حدود ۴۰ سانت فضای خالی وجود داشته باشد. فاصله سطح تخم مرغهای انبار شده با سقف انبار  حداقل باید ۵/۱ متر در نظر گرفته شود.

بهداشت وضد عفونی تخم مرغهای جوجه کشی:

توجه دقیق به ضدعفونی این تخم مرغها موجب افزایش درصد جوجه درآوری وبالا رفتن کیفیت جوجه های تولیدی خواهد شد. نفوذ باکتری از پوسته موجب تلفات اولیه – تضیف جنین- افزایش جو جه های درجه ۲- عفونت کیسه زرده- مرگ جنین در هفته آخر دوران جوجه کشی- افزایش تخم مرغهای انفجاری- در نهایت افرایش آلودگی بقیه تخم مرغهای موجود در دستگاه جوجه کشی خواهد شد.

محلهایی که می توانند موجب آلودگی گردند وباید کنترل شوند. عبارتند ازپوشال لانه ها،تسمه جمع آوری تخم مرغ در لانه های اتو ماتیک،شانه های جمع آوری ونگهداری تخم مرغ،تخم مرغهای بستری ،مه پاشهای سالن، رطوبت سازها، اطاق تخم مرغ ونگهداری آن هواکشها وتیغه های آن.

بهترین حالت وایده آل ترین زمان برای ضدعفونی تخم مرغها، بلا فاصله پس از جمع آوری آنهاست که هنوز تخم مرغها گرم می باشند. وقتی تخم مرغ سرد گردد محتویات آن منقبض شده ودر نتیجه هر باکتری که در روی پوسته باشد بلافاصله از طریق منافذ پوسته وارد و موجب آلودگی میگردد.

تمیز کردن تخم مرغهای کثیف بوسیله سمباده،کارد،سیمهای ظرفشویی، هر چند اجرا میشود ولی میتواند موجب آلودگی تخم مرغ گردد، یک تخم مرغ تمیز تخم مرغی است که هچوقت کثیف نشده باشد.

راههای زیادی برای ضد عفونی تخم مرغ وجود دارد هر کدام را اجرا میکنید موارد زیرا باید در نظر داشته باشید:

-قادر به از بین بردن ۹۰% باکتریها باشد

-برای جنین خطرناک نباشد.

-برای مجریان زیان آور نباشد.

-موجب خرابی کوتیکول نگردد.

-پوسته تخم مرغ را مرطوب نکند.

-موجب افزایش درجه حرارت تخم مرغ نگردد.

در صورتیکه تخم مرغهای بستری بعنوان تخم مرغ قابل جوجه کشی مورد استفاده قرار میگیرند بهتر است آنها از تخم مرغهای تمیز جدا شده وترجیحا درسینی های پایینی ستر چیده شوند. انتظار از یک تخم مرغ جوجه کشیاین است که حفاظت فیزیکی وتغذیه  جنین را به عهده گرفته وآن را درمقابل عفونت های باکتریایی محافظت کند درنهایت جنین را در یک شرایط مناسب درون پوسته نگهداری نماید.

عوامل توقف تخمگذاری طیور

عوامل توقف تخمگذاری طیور

توقف تخمگذاری طیور یکی از نگرانی ها و مشکلاتی است که می تواند بر سر راه فعالان این صنعت و افرادی که در گله های کوچک و نیز برای مصارف خانگی اقدام به نگهداری و پرورش طیور تخمگذار می نمایند، قرار بگیرد و ریشه یابی این مشکل نیز می تواند تأثیر بسزایی در شناخت و حل به موقع بسیاری از مشکلات مربوط به آنان بکند. به همین دلیل است که متخصصان توصیه می کنند همواره بر سیر و میزان تخمگذاری طیور خود نظارت داشته باشید تا در صورت بروز خلل در پروسه پرورش، سریعاً جهت رفع آن اقدام کنید.

دلایل بسیاری جهت توقف تخمگذاری طیور یک گله وجود دارند که ما در این مقاله سعی نموده ایم به شایع ترین و مهم ترین آنان بپردازیم:

۱-   رژیم غذایی مرغان تخمگذار

شایع ترین عاملی که باعث می شود مرغ های یک گله تخمگذاری را متوقف کنند وجود خلل و مشکل در رژیم و جیره غذایی آنان است. آیا اخیراً جیره غذایی گله و یا حتی برند پلتی که در اختیارشان قرار می دهید را تغییر داده اید؟!؟ اینجانب در این زمینه دارای تجارب مفیدی هستم که اطلاع از آن می تواند برای خوانندگان عزیز سودمند باشد. یک بار تصمیم گرفتم به جای جیره غذایی پلت، گله مرغان تخمگذار خود را با ذرت تغذیه کنم. بعد از چند روز کاهش چشمگیری در میزان تخم هایی که هر روزه جمع آوری می نمودم، مشاهده کردم و دلیل آن هم پایین بودن سطح پروتئین موجود در ذرت بود چرا که مرغان تخمگذار برای داشتن سطح تخمگذاری مناسب و معقول روزانه نیازمند ۲۰ گرم پروتئین هستند.

جیره غذایی که در اختیار طیور قرار می دهید باید متعادل، به اندازه کافی مقوی و حاوی مواد لازم برای بدن مرغ باشد به طوری که مرغان تخمگذار از لحاظ جسمی دارای آمادگی کافی جهت تخمگذاری بطور مرتب و در حد معقول باشند.

اگر طیور خود را با جیره غذایی پلت تغذیه می کنید اما هنوز هم در تخمگذاری با مشکل مواجه اند، میان وعده هایی با سطح پروتئین بالا مانند دانه های کدو حلوایی، جو و … در اختیار آنان قرار دهید.

یکی از زوایایی که معمولا در مورد جیره غذایی طیور نادیده گرفته شده و یا کمتر به آن توجه می شود، آب است. اگر مرغ ها در طول روز به منابع آب کافی دسترسی نداشته باشند، باید آماده ی خداحافظی با تخم های همیشگی تان باشید.

 

۲-   عدم وجود روشنایی کافی

اگر جیره غذایی با مقادیر بالای پروتئین و نیز آب کافی در اختیار طیور قرار داده و بازهم تغییری مشاهده ننمودید، این می تواند به دلیل تغییرات فصلی و در نتیجه تغییرات میزان نور طبیعی در طول روز باشد. مرغ های شما برای اینکه بتوانند به اندازه کافی تخم بگذارند در طول روز نیازمند مقادیر کافی نور طبیعی هستند (حدود ۱۴ الی ۱۶ ساعت در روز) ؛ و از آنجائیکه ساعات روشنایی در فصل های پاییز و زمستان رفته رفته کمتر می شود برای جبران این کمبود باید از منابع نور مصنوعی در قفس های آنان استفاده نمایید. با این روش میزان تولید تخم بطور چشمگیری افزایش خواهد یافت.

 

۳-   مرغ کرچ نشین

اگر طیور از منابع غذایی با مقادیر بالای پروتئین بهره مند بوده و به منابع نور کافی دسترسی داشته و با این وجود تخمگذاری نمی کنند این می تواند به دلیل کرچ نشستن مرغ یا مرغ هایتان باشد. اگر مرغی کرچ نشین شود هیچ تخمی نخواهد گذاشت حتی اگر تمامی شرایط مناسب فراهم باشد. وقتی یک مرغ کرچ می نشیند بطور ذاتی قصد دارد که تخم هایش را هچ کند. به همین دلیل به مدت ۲۱ روز یعنی تا زمان هچ شدن جوجه ها بر روی تخم ها نشسته و در طی این مدت حتی یک تخم نیز نخواهد گذاشت.

علائم کرچ نشین شدن مرغ ها

  • نشستن مرغ در جعبه لانه در تمام طول روز

 

  • مرغ نسبت به لانه خود حالت تدافعی داشته و اجازه نمی دهد چیزی به تخم هایش نزدیک شود

 

  • مرغ پرهای سینه خود را کنار می زند تا به تخم ها به اندازه کافی از طریق بدنش گرما دهد

۴-   ایجاد تغییرات در گله طیور

اگر هر سه عامل بالا در مورد گله طیورتان به نحو احسن اجرا شده و مشکلی از این بابت وجود نداشته و با این وجود باز هم هیچ تخمی مشاهده نمی کنید، می توانید مشکل را در جای دیگری ریشه یابی کنید. آیا اخیراً گله طیور را به مکان دیگری منتقل نموده و یا اعضای جدیدی به آن اضافه نموده اید؟!؟ مرغ ها عاشق روتین ها هستند و کوچکترین خللی در مقابل ثبات روزمره شان می تواند به عدم تخمگذاری در آنها بیانجامد.

شایع ترین مشکلی که در سر راه ثبات طیور قرار می گیرد تغییر مکان آنها است. این حتی زمانیکه آنها را از محل خریداری شده به خانه خود منتقل نموده و یا حتی زمانیکه محل قفس شان را تغییر می دهید می تواند اتفاق بیفتد. در این حالت باید به گله طیور خود فرصت دهید تا کمی به وضع موجود عادت نموده و دوباره شروع به تخمگذاری نمایند.

اعضای تازه وارد نیز می توانند به همان اندازه در روتین بودن گله ایجاد مشکل نموده و باعث توقف تخمگذاری شوند. ممکن است در چند روز اول مرغ ها باهم ناسازگار بوده و چند روز طول بکشد تا تازه واردها با سلسله مراتب آشنا شوند. اما بعد از چند روز طیور به وجود یکدیگر عادت نموده و مجدداً شروع به تخمگذاری خواهند نمود.

 

۵-   برخی گونه ها تعداد بسیار کمی تخم می گذارند

باید در هنگام انتخاب نژاد گله تان بسیار هوشیار باشید. نژادهایی مانند “رود آیلند قرمز” و ” اورپینگتون های زرد نخودی” می توانند سالیانه بیش از ۲۰۰ تخم بگذارند و این در حالی است که گونه هایی مانند ارمنی ها و سیلکی ها در طول سال کمتر از ۱۰۰ تخم می گذارند.

 

۶-   سن بالا

ممکن است با وجود رعایت تمامی موارد فوق یعنی انتخاب گونه مناسب، و فراهم بودن شرایط مناسب برای مرغان تخمگذار، باز هم گله در تخمگذاری دچار مشکل باشد. متأسفانه همزمان با افزایش سن میزان تخمگذاری در طیور کاهش می یابد. با توجه به نمودار زیر مشاهده می کنید که فقط در ۳ سال اول قادر به استفاده مفید از مرغان تخمگذار خواهید بود و بعد از آن میزان تولید تخم بطور چشمگیری کاهش خواهد یافت.

بعنوان مثال نژاد رود آیلند قرمز که در سال اول ۲۰۰ تخم می گذارد، به ترتیب در سالهای دوم و سوم ۱۶۸ و ۱۲۸ تخم خواهد گذاشت. این تعداد همچنان کاهش می یابد به طوری که در سال دهم سالانه فقط حدود ۴۰ تخم خواهند گذاشت. کاهش میزان تخمگذاری با افزایش سن طیور کاملا طبیعی و نرمال بوده و به همین دلیل متأسفانه شما هیچ نقشی در جلوگیری از این پروسه طبیعی نمی توانید ایفا کنید.

 

۷- بیماری

اگر مرغ تخمگذارتان جوان بوده، و از منابع کافی آب و غذا، روشنایی طبیعی و … برخوردار باشد و اما بطور ناگهانی تخمگذاری را متوقف نماید این مشکل می تواند علامتی از بیماری و عارضه ای در سلامتی طیور باشد.

 

  • سرماخوردگی

علائم سرماخوردگی طیور عبارتند از آبریزش بینی (بینی لزج) و پرسه زدن به دور خود با دهان باز است چرا که در این حالت آنها قادر به تنفس از طریق مجاری بینی نمی باشند. در این صورت به سرعت مرغ بیمار را قرنطینه و از سایر مرغ ها جدا کنید تا احتمال سرایت بیماری به سایر طیور از میان برود.

 

  • آفات

آفات شامل شپش ها، کنه ها و کرم ها می باشند. از جمله علائم وجود آفات این است که کاکل طیور رنگ پریده به نظر رسیده و آنها همواره در حال خاراندن خود می باشند. آسان ترین و سریع ترین روش جهت معالجه هر نوع آفت استفاده از مواد ضدآفت و پاک کننده هم برای طیور و هم در قفس های آنان است.

 

۸-   تولک رفتن

بسیاری از مردم به هنگام تولک رفتن طیور علائم آن را با سایر بیماریها اشتباه می گیرند. طیور هر سال یک بار به اصطلاح تولک می روند. پدیده ای که در طی آن پرهای کهنه را ریخته و بعد از حدود ۶ الی ۱۲ هفته دوباره پرهای جدید در بدنشان شروع به رشد می کند. مرغ ها در طول این دوره نیز هیچ تخمی نخواهند گذاشت.

آشنایی با بیماری سرخچه خوک در بلدرچین (آریزیپلاس)

آشنایی با بیماری سرخچه خوک در بلدرچین (آریزیپلاس)

محل حمله و نقاط ایجاد جراحت :

این بیماری یک بیماری عفونی بوده که معمولا بوقلمون به آن دچار می شود ولی نمی توان گفت که بلدرچین ها به آن مقاوم هستند و برعکس یکی دیگر از بیماری هایی که بلدرچین به آن حساسیت نشان می دهد همین بیماری است نقطه اثر این بیماری دقیقا مشخص نیست.

 

عامل بیماری و روش انتقال آن :

عاملی که این بیماری را در بدن یک دام ترتیب می دهد باکتریی از خانواده اریزژیلوتریکس است به نام آریزپیلوتریکی روزیوپاتیا که از دسته گرم مثبت ها می باشد و به مواد ضد عفونی کننده مقاومت نسبتا خوبی را از خود بروز می دهد و نکته مهمی که باید دانست این است که این عامل بیماری زا بیشتر در خاک های قلیایی یافت می شود چرا که این نوع خاک محیط مناسبی برای رشد آن است و تا چندین سال اجازه زنده ماندن را به این باکتری می دهد .

این میکروارگانیسم همچنین می تواند از طریق همان خاک به سایر پرندگان منتقل شود البته قابل ذکر است که به طور دقیق مشخص نشده که این باکتری چگونه و از چه راهی خود را به سلول های میزبان می رساند ولی معمولا بیماری بیشتر در پرندگانی ؛ مشاهده شده است که در مدت زمان کوتاهی قبل از ایجاد بیماری توسط عواملی مثل درگیری با سایر پرندگان که منجر به زخمی شدن پرنده شده؛ و یا هر نوع زخم برداشتگی دیگر داشته اند و یا از طریق خوردن و نوک زدن پرنده ها به لاشه پرنده دیگر که به علت این بیماری تلف شده است نیز منتقل می شود و نکته مهم دیگر آنکه باید از هر گونه عامل استرس زا در واحد پرهیز شود لذا پرنده مستعد این بیماری می شود.

از علائم این بیماری می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تب ، آسیب های جلدی لوزی شکل روی شکم ، بزرگی کپسول مفاصل ناشی از ادم

 

تشخیص بیماری :

مثل هر بیماری دیگر به جز مشاهده علائم بالینی و علائم کالبد شکافی برای تشخیص قطعی می توان مایع مشکوک را به کبوتر یا موش جوان تلقیح کرد و نتیجه را مشاهده نمود. همچنین برای حصول نتیجه از آزمایشگاه باید نمونه ها را از سرم بافت یا یک ضایعه پوستی و خون برای هیستوپاتالوژی برداشت نمود.

 

درمان و پیشگیری بیماری :

اولین عملی را که در جهت پیشگیری بیماری می توان انجام داد این است که قبل از آنکه فارم را احداث کنیم از اینکه قبلاً در آن منطقه یا آن سالن این بیماری رخ نداده اطمینان حاصل کنیم و در مرحله بعدی باید از واکسیناسیون باکتری کشته بیماری استفاده نمود که البته در سن ویژه خود باید انجام شود.

به جهت درمان بیماری نیز باید پنی سیلین پروکائین را در عضله بلدرچین بیمار تزریق نمود و در صورت عدم قطعیت بیماری می توان همین دارو را یا پنی سیلین را به آب آشامیدنی پرنده به مدت ۵ روز اضافه نمود و اگر بیماری قطعی باشد با استفاده از این روش پس از قطع دوره بیماری دوباره عود می کند.

همه چیز درباره قفس پرورش بلدرچین

همه چیز درباره قفس پرورش بلدرچین

قفس در پرورش بلدرچین یکی از مهمترین نکات در پرورش بلدرچین می باشد. متاسفانه یکی از عواملی که تاکنون باعث شده از سایر طیور استقبال نشود عدم تجهیزات مناسب بوده است. برای سود بیشتر در پرورش بلدرچین داشتن تجهیزات مورد نیاز و اولیه مهم می باشد. بهتر است  برای شروع کار پرورش بلدرچین از دستگاه جوجه کشی مناسب و فول دیجیتال از شرکت معتبر خریداری شود و بعد از تهیه دستگاه جوجه کشی، قفس بلدرچین از مهمترین تجهیزات در پرورش می باشد.

 

انواع قفس پرورش بلدرچین

 

قفس منبری یا کالیفرنیایی

در این مدل کود در کف سالن ریخته شده و یا درون گودالی که در کف سالن ریخته شده و یا درون گودالی که در کف در نظر گرفته شده ریخته می شود و توسط یک طبقه به بیرون سالن هدایت می شود این گونه قفس ها برای برای پرورش بلدرچین در واحدهای صنعتی و نیمه صنعتی توصیه نمی شود.

 

قفس طبقه ای (باطری)

کود درون سینی یا نوار نقاله زیر هر طبقه ریخته می شود و به طور اتوماتیک یا دستی تخلیه می شود این نوع از قفس بلدرچین مناسب ترین حالت برای پرورش بلدرچین می باشد.

 

ابعاد قفس چگونه باید باشد

تجربه نشان داده که بلدرچین های تخمگذار در اجتماع های ۲۰ – ۳۰ به بالا محصولات بهتر بیشتری تولید می کنند. و همچنین برای کنترل بهتر بیماری ها و حذف سریع تر پرنده های معیوب اجتماع های بیشتر از ۳۰ بلدرچین مفید فایده نبوده. لذا از باکس هایی استفاده شود که بیشتر از ۳۰ بلدرچین باهم در ارتباط نباشند. بهترین ابعاد برای این تعداد ۹۰*۳۵ سانتی متر می باشد و ارتفاع مناسب ۲۵ الی ۳۰ سانتی متر می باشد.

 

جنس قفس بلدرچین

بهترین جنس برای ساخت قفس در پرورش بلدرچین استیل و آهن گالوانیزه می باشد که استیل به دلیل قیمت بالا معمولا استقبال نمی شود. استفاده از چوب و سیم توری و کلیه موادی که آلودگی را در لابلای ساختار خود جای میدهد پیشنهاد نمی شود. معمولا جنس قفس برای بلدرچین از ورق گالوانیزه می باشد.

 

آبخوری قفس بلدرچین

استفاده از آبخوری نیپل علاوه بر کنترل بهتر مصرف آب باعث جلوگیری از آلوده شدن آب می کند. نیپل ها انواع گوناگونی دارند (استیل ، پلاستیکی و سایر فلزات) معمولا نیپل های پلاستیکی برای بلدرچین ها کفایت می کند. اما نیپل های استیل از دوام و تکنولوژی بالاتری برخوردار است. استفاده از آبخوری های ناودانی و غیره به هیچ عنوان برای بلدرچین های تخمگذار و گوشتی داخل قفس توصیه نمی گردد.

 

دانخوری قفس بلدرچین

مهمترین قسمت قفس در پرورش بلدرچین دانخوری می باشد. استفاده از دانخوری های اتوماتیک زنجیری فقط در هنگامی توصیه می گردد که طول خط بیشتر از ۳۰ متر بوده و یا قیمت کارگر در منطقه فعالیت بالا باشد. جنس دانخوری ها ، قفس در پرورش بلدرچین باید از جنس ورق گالوانیزه باشد.

 

تهویه قفس بلدرچین

در نظر گرفتن فضای کافی بین سینی کود و کف قفس بالایی و سقف بالایی و سقف قفس پایین برای جریان بهتر هوا اهمیت بسزایی در تولید دارد متاسفانه تولیدکنندگان تجاری قفس بلدرچین در ایران به خاطر کاستن از هزینه ها به هیچکدام از این موارد دقت کافی نمی کنند.

استفاده از چوب و سیم توری و کلیه موادی که آلودگی را در لابلای ساختار خود جای میدهد پیشنهاد نمی شود.

استفاده از دانخوری های اتوماتیک زنجیری فقط در هنگامی توصیه می گردد که طول خط بیشتر از ۳۰ متر بوده و یا قیمت کارگر در منطقه فعالیت بالا باشد. جنس دانخوری باید از ورق فلز گالوانیزه و تراف باشد.

چگونگی کسب درآمد از طریق جوجه کشی و سود آن

چگونگی کسب درآمد از طریق جوجه کشی و سود آن

بسیار از افراد در این شرایط اقتصادی به میزان سود جوجه کشی و راه اندازی کسب و کاری به این شکل فکر کرده و جوانب کار را بررسی می کنند. ما در این مقاله می خواهیم به  بررسی تمام جنبه های این کار بپردازیم و به سوالات زیر پاسخ دهیم

آیا از طریق جوجه کشی می توان به سود رسید؟

آیا من می توانم با جوجه کشی و پرورش طیور، هزینه های زندگی خود را بدست آورم؟ آیا……

 

درآمد و سود جوجه کشی

پاسخ این پرسش ها که در این ایام بیشتر به ذهن می رسد احتیاج به بررسی و توضیحاتی دارد و ما در این مقاله سعی خواهیم کرد این مسیر را بطور خلاصه برای شما توضیح دهیم.

بله ، سود جوجه کشی هم بسیار خوب و مطلوب است.اما باید برای شروع آن به دو سوال پاسخ دهید:

 

  • آب و هوا و شرایط محیطی ما برای کدام پرنده مطلوب است؟
  • امکانات و سرمایه لازم برای کدام پرنده را دارا هستیم؟

پیشنهاد می کنیم مقاله ای که در رابطه با کسب در آمد از جوجه کشی غاز محیا کرده ایم را نیز مطالعه نمایید.

کسب درآمد از طریق جوجه کشی

با فرض اینکه در یک شهر کوچک یا در یک روستا زندگی می کنید مجموعا به این نتیجه می رسید که میتوانید اکثر پرنده ها را برای جوجه کشی استفاده کنید. (مرغ ،اردک، مرغابی ،غاز، بلدرچین، کبک، قرقاول و…..)

حال به لحاظ امکانات و سرمایه مورد بررسی قرار داده و نتیجه میگیرید که فقط میتوانید مرغ یا اردک را انتخاب کنید. در این وضعیت باید به یک پرسش اساسی پاسخ دهید:کدامیک برای فروش مناسب تر است و شما به بازار فروش کدامیک دسترسی داشته و مشتری خریدار آنرا دارید؟ این پرسش کلیدی ترین و مهمترین عامل است.

بدلیل اینکه هر آنچه شما بتوانید تولید کنید ولی بازار فروش آن را نداشته باشید به مفهوم آن است که سرمایه و وقت خود را از بین برده اید، چون با عدم فروش چرخه کار متوقف خواهد شد.

 

سود جوجه کشی شترمرغ

در این میان باید بگوییم که شترمرغ یکی از بهترین پرندگانی است که سود و در آمد خوبی می توان از راه اندازی مزرعه پرورش این پرنده کسب کرد. اما راه اندازی مزرعه پرورش شترمرغ هزینه ها و تمهیداتی نیاز دارد که در این مقاله (جوجه کشی شترمرغ) به طور کامل به آن پرداخته ایم.

 

فضای جوجه کشی

حالا به انتخاب رسیده اید جوجه کشی از مرغ، با توجه به سرمایه و فضایی که در اختیار دارید برنامه ریزی دقیق مورد نیاز است. از جمله ایجاد یک فضای محصور با سرپوش مناسب جهت محافظت حیوانات از سرما و گرما، تهیه یک ظرف آبخوری و یک ظرف دان خوری و همچنین یک فضای باز جهت تحرک حیوانات.

سپس یک فضای بهداشتی برای دستگاه جوجه کشی مورد نیاز است که باید قابلیت شستشو را داشته باشد و یک کف شور (راه خروج آب) در آن موجود بوده تا آب به سهولت از آن خروج کند. همچنین تهویه هوا به راحتی به کمک هواکش مناسب انجام گیرد. برای تنظیم حرارت محیط تمهیدات لازم انجام شده باشد. فضای دستگاه جوجه کشی که آماده شد باید خرید و تهیه تخم های نطفه دار از محل مناسب که قبلا مشخص کرده اید انجام شود.

 

آغاز کار جوجه کشی

با ورود تخم های نطفه دار کار جوجه کشی آغاز میگردد و در اولین مرحله باید تخم ها از آلودگی فیزیکی پاک شوند وسپس با دود دادن آها را ضدعفونی نمود تا میکروب ها در زمان جوجه کشی به دستگاه نفوذ نکند یا لااقل به حداقل برسد.حال تخم ها را درون دستگاه قرار داده و دقت کنید که فاصله لازم را دارا باشند. البته اگر دستگاه تمام اتوماتیک باشد تخم ها در راک های دستگاه فاصله مناسب را خواهند داشت.

 

اهمیت دستگاه جوجه کشی

کیفیت و نوع دستگاه تاثیر بسیار زیادی بر سود جوجه کشی دارد. باید توجه داشته باشید زمانی که دستگاه جوجه کشی راه اندازی می شود باید به لحاظ دما ، رطوبت ، گردش هوا کاملا تنظیم گردد. هر روز چند بار در ساعات مختلف تمامی نکات تنظیم شده کنترل گردد و همچنین تخم ها حداقل روزی سه یا چهار مرتبه گردش داشته باشند. پس یک هفته باید تخم ها از لحاظ تغییرات (تبدیل به جوجه شدن) کنترل گردند و اگر تخمی در حال فساد باشد از دستگاه خارج گردد.فراموش نکنید گزارش هر روز را بطور کامل یادداشت برداری کرده و آنرا محفوظ نگهداری نمائید تا با این کار بتوانید تجربیات خود را در دوره های بعدی استفاده کرده و از خطاهای تکراری پیشگیری نمائید.

از روز هفدهم تخم ها باید در ستگاه هچر قرار گیرند و اندکی این دستگه به لحاظ شرایط با دستگاه ستر تفاوت دارد که جدول دما و رطوبت در آن مشخص و قابل تنظیم است و در این مرحله حساسیت بالاتر از مرحله ستر است چون در صورت نوسان در دما و رطوبت و یا گردش هوا اگر از محدوده های مجاز عبور نماید احتمال آسیب دیدن جوجه ها وجود دارد. پس حتما کنترل و نظارت خود را در این مرحله بیشتر و دقیق تر انجام دهید.

و حالا پس از تولد جوجه ها از قبل همانطور که پیش بینی نموده اید محل فروش و عرضه جوجه ها مشخص است و شما باید با رعایت زمان بندی های توافقی با بازار فروش جوجه ها را ارائه دهید.

 

سود و درآمد جوجه کشی

شما با تکرار این کار و چند مرحله جوجه کشی و فروش به موقع آنها نه تنها مبلغی را بدست آورده اید بلکه حالا بازار خرید کننده روی جوجه های ارائه شده شما حساب باز خواهد کرد و در نهایت سود بیشتری از جوجه کشی کسب خواهید کرد. به مرور در خواهید یافت که برخی تخم ها ممکن است درصد جوجه در آوری بهتری داشته باشند. این موضوع به نوع نگهداری و تغذیه مرغ مولد مربوط خواهد شد وتمامی گزارشات شما اگر دقیق به ثبت رسیده باشند. حتی محل خرید تخم های شما را میتواند تغییر دهد و یا خطاهای پیش آمده در مراحل مختلف را بررسی نموده و عواملی که باعث بازدهی در جوجه درآوری کمتر شده است را بهبود بخشیده تا هروز بهتر از روز قبل به سود برسید.

توجه داشته باشید که برای به سود رسیدن جوجه کشی باید به تمامی این عوامل دقت و توجه کافی داشته باشید تا در آینده متضرر نشوید.

واکسن های مورد نیاز برای پرورش طیور

واکسن های مورد نیاز برای پرورش طیور

در حال حاضر انواع واکسن های پرندگان در دسترس می باشد. مهار بیماری از طریق واکسیناسیون در تعدادی از بیماری ها موثر است. برنامه واکسیناسیون در مناطق گوناگون جهان متفاوت است ، اما راه پیشگیری از بیماری های مسری واکسیناسیون است.

 

انواع واکسن های پرندگان / طیور

از سه نوع واکسن به شرح ذیل برای پرندگان استفاده می شود:

  • کشته
  • زنده
  • نوترکیب

استفاده می شود که هر کدام مزایا و معایبی دارند. در برنامه واکسیناسیون لازم است نوع واکسن ، روش تجویز ، روش و تکرار مصرف واکسن ها و برنامه تجویز واکسن های متعدد بررسی شود.

 

واکسن های کشته

واکسن های کشته با فرمالین یا بتاپروپیولاکتون غیرفعال شده و از آنتی ژن غلیظ شده در ترکیب با امولسیون روغنی یا ماده کمکی هیدروکسید آلومینیوم ساخته می شوند تا جذب آن ها به تدریج صورت گیرد. این واکسن ها به خصوص اگر پس از واکسن های زنده مصرف شود باعث بوجود آمدن سطوح بالا و طولانی مدت ایمنی می شوند. واکسن های کشته ممکن است مخلوط چند آنتی ژن ارگانیسم های مورد نظر باشند و لازم است به صورت تزریقی مصرف شوند. واکسن های کشته را در دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی گراد نگهداری می کنند و بهتر است قبل از تزریق مدتی در دمای اتاق قرار گیرند.

 

مزایای واکسن کشته عبارت است از:

۱ . تولید ایمنی یکنواخت و بادوام در سطح گله

۲ . اطمینان از واکسینه شدن تمام پرندگان گله

۳ . تضعیف نکردن پادتن مادری

۴ . قابل مصرف در جوجه های یک روزه

۵ . منتقل نشدن میکروارگانیسم از گله ای به گله دیگر

۶ . آلوده نبودن با سایر میکروارگانیسم ها

۷ . امکان استفاده از واکسن های چندگانه

۸ . سهولت نگهداری

۹ . داشتن حداقل استرس سیستمیک

۱۰ . دفعات واکسیناسیون کم

 

معایب واکسن های کشته عبارت است از :

۱ . تاخیر در پاسخ ایمنی

۲ . امکان تولید ضایعات موضعی در محل تزریق

۳ . صرف وقت زیاد برای واکسیناسیون

۴ . مشکل بودن کنترل کیفیت

۵ . احتمال تولید حساسیت

 

واکسن های زنده

واکسن های زنده ممکن است به شکل میکروارگانیسم های تخفیف حدت یافته  مانند واکسن برونشیت H120    (یا سویه بیماری زا با حدت کمتر ( مانند سویه B1 ویروس نیوکاسل باشد.از این واکسن ها ممکن است به صورت اسپری ، آشامیدن و تزریق استفاده شود. واکسن های زنده در جنین تخم مرغ یا از طریق کشت بافت تهیه می شوند. این واکسن ها به صورت لیوفیلیزه در دمای ۴ تا ۸ درجه سانتی گراد یا در نیتروژن مایع در دمای منفی ۱۹۶  درجه سانتی گراد نگهداری می شوند. در مزارعی که پرندگان گله غیر هم سن باشند یا چند گونه پرنده وجود داشته باشد لازم است دقت شود که واکسیناسیون بعضی از طیور ممکن است برای بعضی دیگر مضر باشد.

 

واکسن های نوترکیب

مزایای اصلی استفاده از واکسن های نوترکیب این است که آنها عکس العمل های مشخصی که بعد از واکسیناسیون بر پایه ی ارگانیزم های زنده و همچنین عکس العمل های عمومی را که توسط واکسن های غیرفعال ایجاد می­شود حذف می­کنند. استفاده از واکسن نوترکیب بر اساس تکثیر متوالی ویروس ( مانند هرپس ویروس) می­تواند نیاز به واکسیناسیون تقویتی را با استفاده از واکسن های زنده یا غیر فعال شده در مزارع حذف کند. استفاده از واکسن های نوترکیب همچنین به ما اجازه استفاده از سیستم DIVA (تمایز پرندگان واکسینه شده از پرندگان آلوده) را می­دهد. امکان ترکیب ویروس مورد استفاده در واکسن نوترکیب وجود ندارد واکسن نوترکیب همچنین امکان تداخل با ایمنی مادری / یا واکسن های دیگر را حذف و امکان تاخیر عملکرد ویروس را در پرندگان واکسینه شده حذف می کند.

بیماری هایی که در بین پرندگان شایع است و واکسن آن ها ساخته شده عبارتند از:

بیماری مارک ، بیماری نیوکاسل ، بیماری برونشیت عفونی ، بیماری لارنگوتراکئیت ، بیماری بورس فابرسیوس عفونی ، آبله طیور ، آنسفالومیلیت پرندگان ، عارضه افت تولید تخم ، آرتریت ویروسی ، کم خونی جوجه ، کوریزای عفونی ، آنفلوآنزای پرندگان ، کوکسیدیوز ، عفونت مایکوپلاسما گالی سپتیکم ، عفونت مایکوپلاسما سینوویه ، عفونت سالمونلا انتریتیدیس ، عفونت اریزپلاس

البته اردک و غاز مستعد ابتلا و یا ناقل به اکثر این بیماری ها هستند اما این پرندگان به این دلیل که از ماکیان قوی ترند، به ندرت به این بیماری ها مبتلا می شوند. معمولا تعداد اندکی از واکسن ها در مورد اردک و غاز تجویز می شوند.

آشنایی با ویژگی های بهترین دستگاه های جوجه کشی

آشنایی با ویژگی های بهترین دستگاه های جوجه کشی

برای پرورش انواع پرندگان نیاز به یک دستگاه جوجه کشی مطمئن و کامل می باشد تا بتوانید با خیال راحت و بدون مشکلی اقدام به جوجه درآوری نمایید . دستگاه جوجه کشی های مختلفی در بازار موجود می باشد که با تبلیغات رنگی و بعضا پوشالی کاربر را به خود جلب می کنند. مشتریان بعد از خرید چنین دستگاه هایی مشکلات زیادی بین دوره از بابت جوجه کشی خسارت متوجه حالشان می شود. 
دستگاه جوجه کشی هایی هستند که فقط بعضی پرندگان راحت را هچ می کنند و توان جوجه کشی از پرنده های با هچ سخت مانند غاز و بوقلمون را ندارند و باید حتما موقع خرید دستگاه جوجه کشی تمام نکات را مد نظر قرار دهید.

 

بهترین دستگاه جوجه کشی دارای چه ویژگی هایی است؟

انتخاب و خرید تجهیزات جوجه کشی مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است، تا کاربر بدون مشکلی بتواند لذت جوجه کشی را حس کند. برای انتخاب بهترین دستگاه جوجه کشی در ابتدا به سیستم کنترلر و نوع آن می پردازید ، بهترین نوع سیستم کنترلر جوجه کشی باید دارای حداقل خطای نصبی باشد و بتوان توسط کاربر دما و رطوبت دقیق کالیبره شود. سیستم کنترلر مهمترین بخش دستگاه جوجه کشی می باشد که بعنوان مغز دستگاه جوجه کشی شناخته می شود.  سیستم کنترلرهای نسل جدید ، هوشمند فول اتوماتیک می باشد که کمتر انسان در کار دستگاه دخالت دارد .


سیستم کنترل بهترین دستگاه جوجه کشی :

قابلیت اتصال به دستگاه جی اس ام جوجه کشی GSM – INCU و تبدیل ماشین جوجه کشی به ربات هدایت پذیر جوجه کشی با موبایل و نیازی به اینترنت ندارد.

قابلیت اتصال به کامپیوتر و شبکه سازی

ساپورت سنسور تر و خشک ( حداقل خطا و دقیق ) NTC W/D با دقت ۱% و عمر بیش از ۱۰ سال

ساپورت سنسور دما با دقت ۰/۱ درجه سانتی گراد

 

گردش هوا ( Air Circulation )

یک ماشین جوجه کشی خوب و ایده آل، نیاز به فن هایی با استاندارد های جهانی دارد تا بخوبی گردش هوا داشته باشند. بسته به سایز دستگاه جوجه کشی فن ها متغیر می باشد، برای دستگاه های مدل خانگی ۸۴ عددی تا ۵۸۸ عددی از فن های Blower Cross Flow دارای استانداردهای ایران و اروپا CE. و برای دستگاه های سایز ۹۲۴ عددی و ۱۸۵۰ عددی ؛ با استفاده از فن های سانترفیوژ Backward . فن های سانتریفیوژ به دلیل ایجاد جریان هوای یکنواخت تر ، بهترین راندمان کاری و کمترین تولید صدا را در بین انواع مختلف فن ها دارند.

 

تهویه دستگاه

تهویه دستگاه های هوشمند جهت اکسیژن رسانی و دفع دی اکسیدکربن، تهویه استاندارد برای اکسیژن رسانی تخم نطفه دارها بسیار مهم می باشد.

دسترسی آسان به مجموعه هیتر ( فن و المنت )
تامین رطوبت با سیستم های التراسونیک و بخارساز دیسکی امکان ستر و هچری در یک دستگاه به طور جزی و کلی 
استفاده از شانه های مختلف تخم پرندگان بر اساس استانداردهای جهانی ISO برای هر پرنده
دارای سبد هچر اختصاصی با قابلیت تبدیل به شانه همه کاره تخم پرندگان

 

بدنه ی دستگاه

بدنه دستگاه جوجه کشی و نوع عایق بدنه آن یکی از مهمترین ارکان یک دستگاه جوجه کشی می باشد. 
بدنه گالوانیزه با رنگ الکترواستاتیک صنعتی ، ضدخش 
استفاده از عایق های پلی استایرن EPS در جداره ها

 

گارانتی و خدمات پس از فروش

گارانتی و خدمات پس از فروش واقعی 
تعهد و ضمانت لوازم و قطعات ماشین جوجه کشی ، می توان پشتوانه ای مناسب برای کاربر باشد تا بتواند با خیال راحت از بین دستگاه های موجود در بازار، بهترین دستگاه جوجه کشی را انتخاب نماید.

برای خرید باید معیارهای زیر را در نظر گرفت:

کیفیت برتر قطعات ( تمامی موارد فنی که در این مقاله به بررسی آن پرداختیم )

خدمات و گارانتی واقعی یا طلایی

قیمت مناسب دستگاه

خرید از سایت دارای نماد اعتماد الکترونیکی

سابقه درخشان مجموعه و رضایت مشتریان

دی کیو شاپ مفتخر است که با بیش از ۱۰ سال سابقه فروش دستگاه های جوجه کشی صنعتی و خانگی اعتماد و رضایت فعالان حوزه ی پرورش طیور را جلب کرده و همواره نقش خود را در گسترش این کسب و کارها به بهترین نحو ایفا کرده است.

هر آنچه برای پرورش اردک باید بدانید

هر آنچه برای پرورش اردک باید بدانید

تامین پروتئین مصرفی انسان از اهمیت زیادی برخوردار است و در این خصوص فراورده های طیور نقش مهمی ایفا می کند. در این مقاله تمام اطلاعاتی که در راستای پرورش اردک مورد نیاز شماست گرداوری شده است. با ما همراه باشید :‌

مزایای اقتصادی پرورش طیور و اردک عبارت است از:

بعد از تهیه و جمع آوری تخم نطفه دار غاز و اردک طبق دستور دفترچه راهنما و خدمات پس از فروش دستگاه جوجه کشی تخم نطفه دار را در داخل ماشین جوجه کشی قرار دهید و طبق برنامه ریزی دما و رطوبت و تهویه را تنظیم نمایید تا بعد از پروسه زمانی جوجه غاز و جوجه اردک از دستگاه جوجه هچ شود. چند روز اول جوجه ها تا ۲ روز اول نیاز به تغذیه ندارند و در این مدت آب و شکر + مولتی الکترولیت بدهید و بعد از این ۲ روز جوجه غاز و جوجه اردک را با دان پلت شده تغذیه نمایید.

 

مزایای پرورش اردک

سرعت رشد بالا : جوجه حدود ۴۰ گرمی طی ۶۰ روز به حدود ۲۵۰۰ گرم می رسد، یعنی وزن آن ۶۰ برابر می شود. به عبارت دیگر هر روز به اندازه وزن اولیه اش به وزن اولیه اش اضافه می شود.

تولید بالا : هر پرنده ۱۵۰۰ گرمی طی سال حدود ۱۲ برابر وزنش تخم تولید می کند. به عبارت دیگر هر ماه برابر وزنش تخم تولید می کند. هر تخم نیز یک وعده غذای کامل برای انسان محسوب می شود.

راندمان غذایی بالا : راندمان غذایی تولید گوشت طیور حدود ۵۰ درصد و تولید تخم ماکیان حدود ۳۰ درصد است که بسیار بالا و مناسب است.

پروتئین بالای محصولات طیور: گوشت طیور حدود ۲۰ درصد پروتئین دارد. درصد پروتئین گوشت طیور از گوشت سایر حیوانات پرورشی بالاتر است.

برگشت سریع سرمایه : در پرورش جوجه های گوشتی طی حدود ۲ ماه سرمایه بر می گردد که نسبت به سایر سرمایه گذاری ها برگشت سرمایه سریع تر است.

راندمان بالای لاشه : راندمان لاشه طیور نسبت به وزن زنده آن حدود ۷۵ درصد است که نسبت به سایر حیوانات پرورشی بالاتر است.

سهولت تغذیه : طیور به علت ضعیف بودن قدرت چشایی و بویایی مواد خوراکی گوناگون را بدون هیچ مشکلی مصرف می کنند. اردک و غاز قادرند علوفه با الیاف خام بالا را مصرف کنند. لذا سهولت تغذیه پرندگان نسبت به دام ها بیشتر است.

اصلاح ژنتیکی ساده تر : اصلاح ژنتیکی پرندگان به دلایل گوناگون ساده تر از سایر حیوانات مزرعه و لذا کارایی پرورش آن ها بالاتر است.

سهولت نگهداری : پرندگان را می توان به تعداد زیاد در محیط محدود بدون مشکل پرورش داد. ضمنا” نگهداری اردک و غاز به علت حساسیت پایین آن از مرغ های خانگی نیز ساده تر است.

 

مزایای بهداشتی پرورش اردک و غاز

مزایای بهداشتی پرورش اردک و غاز عبارتند از :

نداشتن بیماری مشترک : بین پرندگان و انسان بیماری های مشترک بسیار اندکی وجود دارد و لذا با اطمینان بیشتری می توان محصولات طیور را مصرف کرد.

چربی کم محصولات طیور : فراورده های طیور چربی پایین تری دارد و بنابراین برای تغذیه انسان مناسب تر است.

سهولت هضم گوشت طیور : از آن جا که طیور وزن به نسبت کمتری دارند و فشار کمتری به ماهیچه های آن ها وارد می شود گوشتشان تردتر و هضم آن سهل تر است.

در ادامه به اختصار در رابطه با خصوصیات پرورش اردک و غاز و تاریخچه این دو پرنده و مصرف آن در کشورهای مختلف می پردازیم. اردک و غاز برای تامین گوشت مصرفی انسان از اهمیت زیادی برخوردارندو بنابراین می توان در خصوص گسترش پرورش آن ها برنامه ریزی و اقدام کرد ، به خصوص به این دلیل که در کشور ما اقلیم های گوناگون وجود دارد و امکان پرورش این پرندگان در بسیاری از نقاط کشور فراهم است.

 

صرفه اقتصادی پرورش اردک و غاز

پرورش اردک و غاز به علت سهولت پرورش و تغذیه ، کم بودن احتمال بیماری ، سرعت رشد بالا و مقبولیت گوشت امکان گسترش زیادی دارد. با پرورش اصولی می توان در مدت ۲ ماه وزن اردک های پرورشی را به ۲٫۵ کیلوگرم رساند و در بعضی از نژاد ها تا ۳۰۰ تخم نطفه دار یا تخم خوراکی طی یک دوره تخمگذاری تولید کرد. پرورش اردک و غاز در کشورهای اروپای شرقی و غربی ، امریکا ، آسیا جنوب شرقی ، چین و هند رونق دارد و همواره بر وسعت آن افزوده می شود.

در ایران البته در تمام مناطق می توان اقدام به پرورش اردک و غاز کرد، اما شمال کشور و مناطق پر باران ، به علت امکان پرورش آزاد و تامین قسمت قابل توجهی از غذای آن ها از محیط ، مناسب تر است . اردک و غاز گرما و رطوبت بالای محیط را بخوبی تحمل می کنند و به علت وجود لایه ضخیم چربی در زیر پوست قادرند تا ۲۰ درجه سانتی گراد زیر صفر را نیز تحمل کنند. معمولا اردک و غاز پرنده آب دوست هستند و در آب و هوای سرد زمستان تخمگذاری می کنند.

 

تاریخچه پرورش اردک و غاز

پرورش اردک به صورت پرنده اهلی از حدود ۵۰۰۰ سال قبل در چین ، هند ، مصر و خاورمیانه رواج داشته است. اسنادی وجود دارد که در دوره مادها و هخامنشیان پرورش اردک در ایران وجود داشته و سنگ نوشته ها و نقوش و کتیبه های کردستان و شوش بیانگر گسترش پرورش این پرنده در ایران باستان است . در یونان باستان از ۳۰۰۰ سال قبل اسنادی در خصوص پرورش اردک وجود دارد . نگهداری اردک در بین بومیان امریکا نیز متداول بوده و آن ها نژاد موسکووی را اهلی کرده اند . پرورش اردک از قرن پانزدهم میلادی بصورت علمی در اروپا و امریکا شروع شد .

پرورش غاز به صورت اهلی از ۵۰۰۰ سال قبل در چین ، مصر و خاورمیانه رواج داشته است . در این خصوص نقوش متعددی در مقبره های مصر باستان بدست آمده است . در یونان و بخصوص رم باستان نیز مدارک متعددی در مورد پرورش این پرنده وجود دارد . در رم باستان از غاز به عنوان پرنده نگهبان از منازل و معابد استفاده می شد . در اروپا ظاهرا” غاز توسط ساکنان شمال اروپا و ژرمن ها اهلی شده و به رم رفته است

 

هدف از پرورش اردک و غاز

هدف از پرورش غاز در اروپا و مصر باستان ، مصرف جگر غاز می باشد . چرا که جگر سنگین یکی از غذاهای مورد علاقه در بین اهالی این کشورها می باشد. جگر غاز سرشار از ویتامین های گروه B بخصوص A،B۱۲،B۶، B۲،B۱ و منبع اسیدفولیک، آهن و روی است.

 

پرورش اردک در ایران

در کشور عزیزمان ایران ، جوجه کشی غاز و پرورش آن بسیار علاقمندان بیشماری دارد . بطوری که علاقمندان به این پرنده با خرید دستگاه جوجه کشی اقدام به جوجه کشی این پرنده می کنند و جوجه یک روزه غاز را با قیمت مناسب بفروش می رسانند. در کل غاز از قدیم بعنوان پرنده پرطرفدار در مصارف مختلف پرورش داده می شد .