رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران بابیان اینکه افزایش قیمت تخم مرغ به دلیل افزایش تقاضاست وربطی به نرخ بنزین ندارد،از آمادگی مرغداران برای عرضه مستقیم این کالابه مردم خبر داد.
ناصر نبی پور با بیان اینکه میانگین قیمت تخم مرغ در حال حاضر بین ۷۷۰۰ تا ۷۸۰۰ تومان است، گفت: قیمت این کالا براساس مصوبه ستاد تنظیم بازار ۷۷۴۰ تومان تعیین شده اما از اول فروردین ماه جاری تاکنون میانگین قیمت به ۵۹۰۰ تومان هم نرسیده است.
وی دلیل افزایش قیمت را در روزهای اخیر افزایش تقاضا عنوان کرد و افزود: این مساله ربط چندانی به افزایش نرخ بنزین ندارد و علت اصلی افزایش تقاضاست.
تخم مرغ
زیان مرغداران تخمگذار سرسام آور است
ناصر نبیپور رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران در گفتوگو با باشگاه خبرنگاران جوان، از افت ۲۰۰ تومانی نرخ تخم مرغ نسبت به هفته گذشته در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون متوسط نرخ هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۷ هزار و ۵۰۰ تومان معادل شانهای ۱۵ هزار تومان است.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار قیمت تخم مرغ در بازار را پیش بینی کرد و گفت: هم اکنون قیمت تخم مرغ در بالاترین حد خود است، پیش بینی میشود که قیمت در همین حد باقی بماند.
وی درباره آخرین وضعیت صادرات تخم مرغ بیان کرد: روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ تن تخم مرغ به افغانستان و عراق صادر میشود که این میزان تاثیری در التهاب و تلاطم بازار ندارد چرا که مازاد تولید حداقل ۲۰۰ تن است.
به گفته نبی پور، اگرچه کشور افغانستان بخشی از تخم مرغ مورد نیاز خود را از پاکستان خریداری میکرد، اما هم اکنون به سبب وجود برخی مشکلات این کشور برای خرید به ایران هجوم آورده است.
مرغ هایی به عنوان جایگزین نژادهای طیور دیگر
مرغ هایی که قادر به تولید جوجه های خود نیستند به عنوان “جایگزین” هایی برای تولید تخم مرغ های نژادهای کمیاب موفق عمل کردند.
امید است که این پیشرفت علمی در افزایش تولیدمثل نژادهای در خطر انقراض و بهبود تولیدمثل و تخمگذاری مرغ های تجاری مؤثر باشد.
علایم آشکار آنفلوانزای پرندگان و درمان آن
اگرچه انواع مختلفی از آنفلوانزای پرندگان وجود دارد، H5N1، اولین ویروس آنفولانزای پرندگان، انسان را آلوده کرد. اولین عفونت در هنگ کنگ در سال ۱۹۹۷ رخ داد. این شیوع مربوط به پرورش مرغ آلوده بود. حال ببینیم علایم آنفلوانزای پرندگان چیست؟
آنفولانزای پرندگان به طور طبیعی در پرندگان وحشی اتفاق می افتد، اما می تواند به راحتی در مرغ های خانگی هم شیوع پیدا کند. ویروس آنفولانزای پرندگان، توانایی زنده ماندن برای دوره های طولانی مدت را دارد و از زمان آلودگی به آن، همچنان این ویروس در مدفوع و بزاق تا ۱۰ روز وجود خواهد داشت و این یکی از مهمترین علایم آنفلوانزای پرندگان است.
قیمت تخم مرغ از قیمت مصوب کمتر است
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران با اشاره به افزایش ۱۲۰۰ تومانی هر کیلوگرم تخم مرغ گفت: صادرات این محصول به افغانستان از سر گرفته شده است.
ناصر نبی پور با اشاره به افزایش قیمت تخم مرغ گفت: میانگین قیمت تخم مرغ طی ماه های گذشته حدود ۵۶۰۰ تومان بود که در حال حاضر نزدیک به هزار و ۲۰۰ تومان افزایش یافته و قیمت متوسط آن درب مرغداری در حال حاضر ۶۸۰۰ تومان است.
وراثت تولید تخم مرغ
به ارث بردن توان تولید والدین تصویر ژنتیکى پیچیده اى دارد و این بدان علت است که تولید تخم مرغ حاصل اثر چندین صفت ژنتیکى جداى از هم مى باشد که با هم عمل مى نمایند و باعث مى شوند که پرنده در یک دوره معین تعداد مشخصى تخم مرغ تولید نماید . از بین فاکتورهاى متعدد پنج فاکتور را ذیلا” توضیح مى دهیم :
ادامه مطلب
هر ایرانی سالانه ۲۰۰ عدد تخم مرغ میخورد
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه مصرف سرانه تخم مرغ در کشور سالانه ۲۰۰ عدد است،گفت: پیش بینی می شود تولید این محصول، امسال ۱۱ درصد افزایش یابد.
مرتضی رضایی به مناسبت روز جهانی تخممرغ اظهار داشت: بیش از دو دهه است که کشورهای پیشرو در تولید تخممرغ در دنیا دور هم جمع شده اند و به واسطه ارزش غذایی تخممرغ، یک روز را بهمنظور ترویج مصرف این ماده غذایی در دنیا به نام «روز جهانی تخممرغ» معرفی کرده اند و دومین جمعه ماه اکتبر را به این روز اختصاص دادهاند.
ادامه مطلب
تولید بالا و کاهش قیمت تخم مرغ
میانگین قیمت تخم مرغ درب مرغداری، به کیلویی پنج هزار و ۶۰۰ تا پنج هزار و ۷۰۰ تومان رسیده است.
رضا ترکاشوند با اشاره به اینکه قیمت مصوب هرکیلوگرم تخم مرغ هفت هزار و ۷۴۰ تومان است، افزود: هم اکنون قیمت این محصول، نزدیک به دو هزار تومان زیر نرخ مصوب عرضه میشود که این قیمت برای تولید کننده به هیچ وجه مقرون به صرفه نیست.
وی همچنین در خصوص قیمت تخممرغ برای مصرف کنندگان افزود: این کالا به طور متوسط ۲۳ درصد بالاتر از قیمت درب مرغداری، به دست مصرف کننده میرسد؛ به نحوی که ۲۳ درصدی که به قیمت تخممرغ اضافه میشود، به دلیل هزینه حمل و نقل، سود عمده فروشی، خرده فروشی و همینطور افت و ضایعات است.
ترکاشوند با بیان اینکه اگر تولید برای واحدهای مرغداری اقتصادی باشد، به یقین تولید ادامهدار خواهد بود، تصریح کرد: وجود تولید مناسب باعث میشود مصرف کننده، کالا را به بهترین شکل خریداری و مصرف کند.
تخم مرغ و خواص آن
تخم مرغ منبع خوبى از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضرورى است و مى تواند به عنوان یک ماده غذایى مهم در برنامه غذایى افراد وجود داشته باشد. نیازهاى تغذیه اى افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است.
ارزش انرژى زایى تخم مرغ:
یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلوکالرى انرژى دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، ۳ درصد نیاز انرژى یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز انرژى یک زن بالغ را تأمین مى کند.
ادامه مطلب
اثر مکمل های ویتامینه A و E روی مقدار ویتامین E زرده تخم مرغ
تغذیه مناسب مستلزم استفاده هر چه بیشتر از منابع حیوانی است که منجر به افزایش تقاضا برای تولیدات دامی می شود. با دستکاری جیره غذایی مرغان تخم گذار مکان تغییر در ترکیبات تخم مرغ وجود دارد. با استفاده از ویتامین های محلول در چربی مقدار اسیدهای چرب موجود در تخم مرغ تغییر می کند. ثابت شده است که ویتامین E از اکسیداسیون مواد در بافت های حیوانی و غذاهای با منشاء حیوانی جلوگیری می کند . از آنجائیکه اکسیداسیون چربی ها روی کیفیت غذا تاثیری منفی دارد، استفاده از این ویتامین به عنوان آنتی اکسیدان در جیره غذایی ضرورت دارد.