کانیبالیسم به رفتاری خشن در میان پرندگان به ویژه مرغ گفته می شود که در مزارع پرورش مرغ شیوع فراوانی دارد و عدم کنترل صحیح آن می تواند باعث بروز تلفات جبران ناپذیری شود.

همنوع خواری در مرغ در تمام سنین و هر دو جنس به وفور دیده می شود، یکی از مهم ترین عواملی که می تواند منجر به افزایش همنوع خواری در مرغ گردد، رعایت نکردن اصول مدیریت صحیح مزارع پرورشی است.

تراکم بالای نگهداری مرغ ها در شرایطی که استانداردهای اولیه رعایت نشود، می تواند شرایط پراسترسی را برای آنها فراهم کند که منجر به افزایش رفتارهای پرخاشگرانه گردد.

همنوع خواری در مرغ به شکل های مختلفی بروز می کند، مرغ هایی که در شرایط سخت محیطی قرار می گیرندف شروع به نوک زدن به قسمت های مختلف بدن سایر مرغ ها می کنند.

نوک زدن به تاج، پا، مقعد و کندن پرها از انواع مختلف هم نوع خواری هستند، یکی از نکات مثبتی که در مورد پدیده همنوع خواری در مرغ می توان اشاره کرد، کنترل آسان آن است.

عوامل اثرگذار در همنوع خواری مرغ ها

همنوع خواری یا کانیبالیسم در مرغ به دلایل مختلفی می تواند در مزارع پرورش مرغ روی دهد، در ادامه به معرفی برخی از این عوامل خواهیم پرداخت:

۱)    تراکم بالاتر از حد استاندارد

استانداردهای مشخصی برای گونه های مختلف پرندگان از جمله مرغ جهت نگهداری در مزارع پرورشی وجود دارد، این استانداردها در سنین مختلف متفاوت بوده و عدم رعایت این موارد می تواند منجر به بروز همنوع خواری در مرغ گردد.

۲)    عدم کنترل شرایط دمایی در مزارع پرورشی

حفظ شرایط دمایی مناسب برای مرغ ها در سنین مختلف امری ضروری جهت جلوگیری از بروز همنوع خواری در مرغ تلقی می گردد، افزایش دما می تواند شرایط استرس زا برای مرغ ها تشدید کند.

۳)    تنظیم نور مناسب

یکی از عوامل ایجاد حالات خشن و تهاجمی در مرغ ها نوردهی به مدت زیاد و با شدت بیشتر از حد استاندارد است، توصیه می شود چناچه به نور زیاد در سالن های پرورشی نیاز دارید، می توانید از لامپ های قرمز رنگ استفاده کنید، توجه داشته باشید که نوردهی نباید بیشتر از ۱۶ ساعت در روز باشد.

۴)    کمبود آب و خوراک

کمبود آب و خوراک برای مرغ ها دو حالت دارد: حالتی که مواد غذایی کم باشد و حالت دیگر اینکه، آب خوری یا دانخوری به تعداد کافی در دسترس مرغ ها قرار نگیرد.

رقابت بر سر غذا از مهم ترین عوامل بروز استرس و رفتارهای خشن، مانند همنوع خواری در مرغ می گردد.

۵)    عدم استفاده از غذای مناسب

مواد غذایی موجود در جیره می تواند بر روی رفتار مرغ ها اثر گذار باشد، عدم تعادل این مواد و استفاده از جیره هایی با انرژی بالا و فیبر اندک می تواندف افزایش فعالیت مرغ را در پی داشته باشد.

این افزایش فعالیت در بسیاری از موارد به صورت همنوع خواری در مرغ بروز می کند، یکی دیگر از مواردی که می تواند بروز این معضل را تشدید کند، کمبود متیونین در جیره است که باعث پرخوری می گردد.

۶)    تغییرات اساسی در سالن های پرورشی

یکی از مواردی که می تواند باعث ایجاد استرس در مرغ گردد، تغییر محل نگهداری و سالنهای پرورشی است، این امر را نیز می تواند در رده اصول مدیریتی قرار داد.

بر همین اساس توصیه می شود برای انتقال مرغ ها به سالن های پرورشی جدید و جلوگیری از استرس و همنوع خواری در مرغ، تعدادی از قفس های موجود را به سالن جدید انتقال داده و به این ترتیب کم کم مرغ ها را به محیط جدید عادت دهید.

۷)    قفس مناسب برای مرغ های تخمگذار

یکی از انواع همنوع خواری در مرغ، نوک زدن به مقعد در مرغ های تخمگذار است، عدم وجود قفس های مخصوص مرغ تخم گذار و عدم وجود نور مناسب می تواند این عارضه را افزایش دهد.

۸)    جدا نکردن مرغ های مریض از گله

مرغ های ضعیف و مریض، می توانند طعمه خوبی برای مرغ های قوی تر و ایجاد کانیبالیسم محسوب گردند، هنگامی که این مشکل در گله شروع می شود به سرعت شیوع پیدا کرده و کنترل آن سخت تر می گردد.

روش های پیشگیری از همنوع خواری در مرغ

برای کنترل معضل همنوع خواری در مرغ، می توان شرایط استانداردی را برای پرورش آنها فراهم کرد، برخی از این موارد عبارتند از:

• ایجاد شرایطی برای مرغ ها جهت تخلیه انرژی: برای این کار، فضای مناسب در اختیار مرغ ها قرار می گیرد تا به جای نوک زدن به یکدیگر به دنبال حشرات و ذرات غذایی روی زمین باشند.
• افزایش فیبر جیره: افزایش فیبر می تواند از طریق افزایش علوفه، شبدر و موارد مشابه به جیره صورت گیرد.
• انجام عملیات نوک چینی: در برخی از گله ها، به ویژه گله مرغ های تخمگذار، می توان از عملیات نوک چینی برای کاهش همنوع خواری در مرغ استفاده کرد، برای انجام این کار یک فرد با تجربه اقدام به چیدن انتهای نوک می کند.

درمان همنوع خواری در مرغ

در صورت بروز همنوع خواری در مرغ، باید به سرعت نسبت به کنترل آن اقدام کرد، همان طور که اشاره شد، عوامل ایجاد استرس منجر به بروز کانیبالیسم می گردند و می توان به استفاده از روش های کاهش عوامل استرس زا این شرایط را به بهترین شکل مدیریت کرد.

برخی از روش های درمان همنوع خواری در مرغ که از طریق آن می توان اقدام به کنترل بیماری نمود، تاریک کردن محیط با استفاده از لامپ های قرمز جدا سازی پرنده های بیمار و ضعیف و کاهش دمای سالن پرورشی است که به این ترتیب از بروز تلفات در گله جلوگیری می شود.

بیماری های مختلفی پرورش مرغ را با مشکل مواجه می کند که یکی از بیماری ها، سرماخوردگی مرغ است. لذا، لازم است که پرورش دهندگان بیماری های مختلف را شناخته و برای حفظ جان مرغ ها تلاش کنند.

بیماری ها، شدت و درجه مختلفی دارند که در صورت عدم شناخت کافی ممکن است به مرگ منجر شوند و خسارت جانی و مالی فراوانی را وارد کنند.

در این مقاله قصد داریم به راه های جلوگیری از سرماخوردگی مرغ بپردازیم و راه های مقابله با آنها را به شما نشان دهیم پس با ما همراه باشید.

راه های پیشگیری از سرماخوردگی مرغ ها

همواره پیشگیری بهتر از درمان بوده است، لذا به علت اهمیت این مساله ابتدا به بررسی راه های جلوگیری از سرماخوردگی مرغ پرداخته و سپس به چگونگی بروز سرماخوردگی و عوامل موثر بر درمان می پردازیم.

قفس و محیط پرورش مرغ را هر روز چک کرده و پاکیزه نگه دارید. حتما تلاش کنید هر ماه آن را تمیز کنید، مواد داخل قفس را خارج کرده و تمیز کنید.

سعی کنید ماهی یکبار، اقدام به ضدعفونی محل نگهداری مرغ و تمیز کردن آن بکنید.

پیشنهاد ما به شما این است که از ظروف آویزان برای دادن آب و دانه به جوجه ها استفاده کنید. تفاوت این ظروف با ظروف دیگر در این است که مدل آویزان از ورود میکروب و باکتری جلوگیری می کند. همچنین در سایر ظروف، ممکن است فضولات مرغ جمع شده و باعث بیماری شود ولی در ظروف آویزان اینگونه نیست.

یکی از دلایل سرماخوردگی مرغ، تغییر ناگهانی آب و هوا می باشد. سعی کنید از تغییر ناگهانی دما جلوگیری کنید.

یکی دیگر از مواردی که در سرماخوردگی مرغ اثرگذار استف وجود ویروس در آب و غذای آنها می باشد.

حتما تلاش کنید روزانه آب و غذای مرغ را عوض کنید، همچنین توجه داشته باشید که آب و غذای سالم روزانه به مرغ برسد. برای جلوگیری از بیماری و سرماخوردگی مرغ و همچنین برای بهبود سریع در حین سرماخوردگی، باید توجه ویژه ای به غذای مرغ داشته باشید.

غذای مرغ باید حاوی بیست درصد پروتئین، اسید آمینه، ذرت و ویتامین های اضافی باشد. رژیم مناسب غذایی، باعث می شود مرغ ها همیشه سالم بمانند و مرغ های بیمار سریع تر بهبود یابند.

تشخیص سرماخوردگی مرغ ها

قطعا موارد اشاره شده در پیشگیری از سرماخوردگی مرغ، تاثیر گذار است اما سوال بعدی که باید به آن پاسخ دهیم این است که از کجا بدانیم مرغ سرماخورده است تا آن را از بقیه جدا کرده و به درمان آن بپردازیم.

اگر شاهد علایم زیر بودید، احتمال سرماخوردگی مرغ بسیار بالاست:

• سستی و بی حالی مرغ
• لرزش مرغ
• عطسه
• نوک زدن های بی دلیل و غیر طبیعی
• کاهش تخمگذاری
• مدفوع غیرطبیعی و مشکوک

به محض اینکه هر یک از علایم فوق را دیدید مرغ را جدا کرده و به دامپزشک اطلاع دهید. واکسیناسیون مرغ را هم فراموش نکنید.

حساسیت مراقبت از مرغ ها

مرغ ها و جوجه ها به صورت گله ای زندگی می کنند. همین امر باعث می شود که کنترل بیماری، به شدت سخت باشد.

اگر جوجه ای بیمار شد، کل گله در معرض خطر قرار دارد و ما نمی توانیم همه آنها را کنترل کنیم. حتی اگر کنترل کنیم هم، هزینه زیادی باید بابت درمان و دارو بپردازیم.

اینجاست که میگوییم حساسیت پرورش مرغ و توجه به آنها بسیار زیاد است. حتما باید به صورت مداوم مورد بررسی قرار بگیرند.

مرغ، چون نمی تواند آب زیادی را در بدن خود ذخیره کند، لذا باید مرتب آب بخورد بنابراین مشخص است که یکی از راه های نفوذ ویروس سرماخوردگی، آب های آشامیدنی می باشد.

بسیار مهم است که مراقبت وضعیت آب های آشامیدنی مرغ ها و جوجه ها باشیم و مرتب آنها را چک کنیم، همچنین مراقب باشیم مواد آلوده در محیط آب را آلوده نکرده باشد.

همانطور که در بالا اشاره شد، تغییر ناگهانی دما هم از عوامل مهم سرماخوردگی مرغ ها می باشد. خصوصا در زمستان که دمای داخل گرم است و دمای خارج سرد می باشد. وقتی وارد محیط پرورش مرغ می شویم، باد و هوای سرد وارد می شود، باید به گونه ای جلوی این اتفاق را بگیریم.

اگر دیدید مرغ بیمار است یا درد می کشد، می توانید با مشورت دامپزشک، مقداری کدئین را خرد کرده و در محلول آب بریزید و دهن مرغ را باز کرده و با سرنگ وارد دهان پرنده کنید، می توانید این عمل را یک بار به مدت مثلا سه روز انجام دهید.

در آخر همیشه به یاد داشته باشید که پیشگیری بهتر از درمان است.

لذا تلاش کنید محیط امن و تمیز برای پرورش مرغ فراهم کنید تا سرماخوردگی مرغ پیش نیاید. چرا که به دلیل گله ای زندگی کردن مرغ ها، ممکن است یک سرماخوردگی مرغ ساده، آثار زیادی به جای بگذارد.

پرورش مرغ یکی از مهم ترین روش های تامین پروتئین برای جوامع انسانی است، مرغ ها بر اساس اینکه از تخم یا گوشت آنها استفاده می شود به دو دسته مرغ تخم گذار و مرغ گوشتی تقسیم می شوند، از آنجایی که پرورش مرغ علاوه بر تامین پروتئین، منبع درآمد پرورش دهندگان نیز می باشد، شناخت انواع نژاد مرغ و خصوصیات آنها می تواند در انتخاب بهتر و سرمایه گذاری مطمئن تر به مرغداری ها کمک شایانی کند.

هر یک از این نژادها دارای نقاط ضعف و قوت متفاوتی می باشند وباید با مشخص کردن هدف پرورش و آگاهی از مشخصات آنها، اقدام به انتخاب بهترین نژاد پرورشی کرد. در ادامه به معرفی انواع نژادهای مرغ تخمگذار و مرغ گوشتی خواهیم پرداخت.

انواع نژاد مرغ تخمگذار

مرغ های تخمگذار براساس تولید تخم، اندازه و تداوم تخمگذاری، درصد تخمگذاری و حتی رنگ تخم ها دارای تفاوت هایی هستند، به طور کلی نژادهای رد آیلند رد، دو رگه، لگهورن، ساسکن، پلیموت راک، هامبرگ، آنکونا، بارنیولدر، مارانس، بوف ارپینگتون و مرغ مرندی به عنوان برترین نژادها مرغ تخمگذار شناخته می شوند.

۱) رد آیلند یا Rhode island Red:

دارای نژاد آمریکایی است، گوشت و تخم مناسبی دارد، مقاومت بالایی دارد، تولید حدود ۲۵۰ تخم در سال و تخم های قهوه ای از ویژگی های اصلی این نژاد می باشد، ارتباط صمیمانه با انسان نیز از دیگر نقاط قوت نگهداری از این نوع مرغ است…

۲) مرغ دو رگه:

مهم ترین آنها نژاد گلدن کامت یا Golden comet است، دارای تخم های قهوه ای هستند، حدود ۲۸۰ تخم در سال و مصرف غذاری اندک از ویژگی های بارز آن هاست، اما نژاد های دو رگه مقاومت بدنی اندکی دارند.

۳) مرغ لگهورن:

دارای منشا آمریکایی هستند، ۲۵۰ تخم در سال می گذارند و تخم های آنها به رنگ سفید می باشد، این نژاد به سختی رام شده و به عنوان یک نژاد مرغ چموش مطرح می شود.

۴) مرغ ساسکس یا Sussex:

مانند رد آیلند رد، مرغ دو منظوره بوده و تخم های قهوه ای، کرم و سفید تولید می کنند و تعداد تخم های تولیدی آنها به ۲۵۰ عدد در سال می رسد، این نژاد بسیار آرام و صمیمی می باشد.

۵) نژاد پلیموت راک:

به صورت روزانه تخم می گذارند، حدود ۲۰۰ تخم قهوه ای روشن در سال تولید می کنند، دارای جثه بزرگی بوده و نیاز به فضای زیادی دارند، همچنین پرنده ای آرام و رام محسوب می شوند.

۶) مرغ آلمانی هامبورگ (Hamburg):

حدود ۲۰۰ تخم در سال تولید می کنند و تخم های آن ها دارای پوسته براق و سفید می باشد، نیاز به فضای زیاد از ویژگی های این مرغ ها می باشد.

۷) مرغ های آنکونا:

دارای منشا ایتالیایی بوده و تخم های سفید رنگ تولید می کنند، تعداد تخم های تولیدی توسط این نژاد مرغ حدود ۲۰۰ تخم در سال است، این مرغ ها اندکی غیر قابل کنترل بوده و باید حتما پرهای آنها چیده شود.

۸) مرغ بارنولدر یا Barnevelder :

جزو مرغ های دو رگه حاصل از نژاد آسیایی و هلند می باشند، تخم های قهوه ای خالدار روشن با تعداد ۲۰۰ تخم در سال از ویژگی های این نژاد مرغ محسوب می شود، همچنین این مرغ ها، مناسب جهت نگهداری در خانه می باشند.

۹) مارانس یا Marans:

از دسته ی مرغ های دو منظوره با تخم های قهوه ای تیره می باشند که تعداد ۲۰۰ تخم در سال تولید می کنند، این مرغ ها بسیار آرام بوده و فضای کمی نیاز دارند.

۱۰) مرغ بوف ارپینگتون یا Buff orpington:

دارای منشا انگلیسی می باشند و ۱۸۰ تخم در سال می گذارند، این مرغ ها بسیار رام بوده و به عنوان یکی از بهترین حیوانات خانگی شناخته می شوند.

۱۱) مرغ مرندی:

سیاه رنگ هستند و مقاومت مناسبی در برابر بیماری ها دارند، مربوط به شهر مرند آذربایجان شرقی می باشند، هزینه خوراک این مرغ نسبت به سایر نژاد ها کمتر است، تعداد تخم های این مرغ حدود ۱۸۰ تا ۲۵۰ و رنگ پوششی آن قهوه ای روشن می باشد، علاوه بر مقاومت، ارتباط صمیمانه با انسان نیز از برتری های این نژاد مرغ محسوب می شود.

انواع نژاد مرغ گوشتی

نژاد های مرغ گوشتی تنها با هدف تولید گوشت، پرورش داده می شوند و مواردی مانند وزن گیری مناسب، رشد سریع و مقاومت در برابر بیماری ها از مهم ترین مواردی هستند که در انتخاب انواع نژاد مرغ گوشتی باید به آن توجه کرد.

انواع نژاد های مرغ گوشتی را می توان به ۳ دسته اصلی و مهم تقسیم بندی کرد:

۱)    انواع نژاد Plymouth Rock یا پلیموت راک:

دارای منشا آمریکایی بوده و در واقع مخلوطی از چند نژاد مختلف هستند، این نژاد دارای پرهای شلوغ و به هم ریخته بوده و همین امر آنها را از سایر نژاد ها متمایز می سازد، این نژاد یکی از مهم ترین نژادهایی است که می تواند گوشت مناسبی تولید کند.

۲)    مرغ کورنیش

نژادی است گوشتی که از آمیزش نژادهای سل، مالای و نژاد جنگی انگلیسی و کورنیش جنگی هندوستان ایجاد شده است، از لحاظ جثه، نژاد درشتی بوده و دارای شانه های پهن و سینه برجسته است، دست و پای بند بند از دیگر ویژگی های نژاد کورنیش محسوب می شود، کورنیش ها دارای رنگ های سفید، قرمز و سیاه می باشند.

۳)    مرغ کوشین یا Cochins:

دارای اصلیت چینی بوده و خاستگاه آن را شانگهای چین می شناسند، بدن سنگین این نژاد و پاهای پر از پر از ویژگی های خاص این نژاد محسوب می شود، پاهای کوشین بند بند و دارای فاصله از هم هستند، همان طور که اشاره شد این نژاد تخم زیادی تولید نکرده و برای تولید گوشت مورد استفاده قرار می گیرد.

جدا کردن خروس و مرغ در نژاد های مختلف به دلایل گوناگون حائز اهمیت می باشد . در برخی نژاد های سنگین نوع دان مرغ و دان خروس با یکدیگر متفاوت می باشد به گونه ای که جیره غذایی مرغ برای خروس کافی نمی باشد و جیره غذایی خروس برای مرغ زیاد تر از حد معمول است .

در نژاد های سبک یا مرغ تخمگذار نیز رشد خروس ها در حدی نیست که بتوان از آن جهت تولید گوشت استفاده کرد و آن ها را در بازار می فروشند یا معدوم می کنند . در اینجا راه هایی جهت تعیین جنسیت جوجه یک روزه و یا تعیین جنسیت جوجه قبل از بیرون آمدن از تخم  نطفه دار ارائه می دهیم .

آتوسکسینگ

تشخیص جوجه یک روزه با استفاده از صفاتی چون رشد ، رنگ پر ها ، بلندی پر ها و … انجام می گیرد که پر ها در مرغ بلند تر می باشد .

آزمایش کلواک

به دلیل اینکه استفاده از رنگ پر و اندازه بال و یا میزان رشد پر ها زیاد دقیق نیست روش کلواک می تواند دقیق تر باشد ولیکن نیاز به پیدا کردن تخصص دارد  .

در این روش با مشاهده معقد و برجستگی معقد  خروس ها که مرغ ها فاقد آن هستند تعیین جنسیت جوجه یک روزه صورت می پذیرد .

برجستگی معقدی در جوجه های مختلف شکل های متفاوتی دارد و به صورت دکمه ای ، عمودی و سه قلو است .

تشخیص جنسیتی که با استفاده از این روش صورت می گیرد ۱۰۰ درصد دقیق نیست و به همین دلیل دانستن موارد زیر به تشخیص صحیح کمک بسیار زیادی می کند

1. ۱٫ اندازه برجستگی معقدی در خروس بزرک و در مرغ کوچک می باشد .
2. ۲٫ برجستگی معقدی در خروس قابل مشاهده و در مرغ غیر مشخص است .
3. ۳٫ ارتفاع برجستگی معقدی در خروس بلند و در مرغ پهن و مسطح است .
4. ۴٫ شکل برجستگی معقدی در خروس گرد می باشد ولی در مرغ نقطه دار است .
5. ۵٫ خاصیت ارتجاعی برجستگی معقد در خروس ها فنری است و قابلیت ارتجاعی دارد ولی در مرغ نرم و سست می باشد .
6. ۶٫ رنگ برجستگی معقدی در خروس پر رنگ و تیره است ولی در مرغ کم رنگ و روشن می باشد .
7. ۷٫ باز کردن معقد خروس مشکل ولی در مرغ ساده است .
8. ۸٫ اندازه معقد در خروس تنگ و خشک ولی در مرغ گشاد و مرطوب می باشد .
9. ۹٫ ظاهر عمومی برجستگی خروس مشخص و برجسته ولی در مرغ مسطح و نرم است .

تعیین جنسیت به صورت خودکار

تعیین جنسیت طیور به صورت خودکار منوط به استفاده از دستگاهی می باشد که کار تعیین جنسیت را با دقت بالای ۹۸٫۵ درصد انجام دهد . هزینه تمام شده دستگاه تعیین جنسیت نیز نباید از هزینه تامین جنسیت به صورت دستی بیشتر باشد .

برای مثال وجود ترکیبات استروژنی در مایع آلانتوئیک جنین ماده موجود می باشد که این ترکیبات در جنین های نر موجود نیست .

مایع آلانتوئیک جنین های گوشتی ۱۷ روزه به وسیله کیت تجاری آن مربوط به کیت آر آی ای اندازه گیری شده است . سطح استرادیول در مایع آلانتوئیک جنین نر قابل اندازه گیری نیست .

یکی از مهم ترین سوالات درمورد نگهداری تخم مرغ این است که آیا لازم است تخم مرغ ها را قبل از شروع دوره نگهداری شست وشو کنیم یا خیر ؟؟ پاسخ به این سوال بسیار بحث برانگیز زیاد آسان نیست و باید در پاسخ به آن گفت : این یک پروسه انتخابی است و بیشتر به خود شخص بستگی دارد که کدام راه را انتخاب کند .

برخی افراد اعتقاد دارند که شستوشوی تخم مرغ ها اصلا مهم نیست و تنها کفایت می کند تخم مرغ هایی که بسیار کثیف هستند را تمیز نمایید ولی برخی دیگر اعتقاد دارند که تخم مرغ ها را نباید قبل از قرار دادن در محیط نگهداری شست.

روش های نگهداری تخم مرغ نیز بسیار متفاوت هستند . تخم مرغ را هم می توان در دمای اتاق نگهداری و هم میتوان آن را در دمای یخچال نگهداری کرد . بهتر است بدانید تحقیقات بسیاری در زمینه بهترین روش نگهداری تخم مرغ صورت گرفته است و در این تحقیقات جامع نیز نظرات بسیار متفاوت است . امروزه بیشتر تخم مرغ را درون یخچال نگهداری می کنند ولی افرادی هم هستند که به نگهداری تخم مرغ در دمای محیط اعتقاد دارند و نگهداری تخم مرغ را به روش دستی انجام می دهند .

بهترین دما برای نگهداری تخم مرغ دمای بین ۳۰ الی ۴۰ درجه می باشد و با تأمین رطوبت کافی شما خواهید توانست تخم مرغ های خود را بالغ بر ۱۰۰ روز نگهداری کنید .

نگهداری تخم مرغ نطفه دار :

بهترین روش برای نگهداری تخم نطفه دار قرار دادن آن در دمای محیط و به دور از نور خورشید می باشد . حداکثر مدت زمانی که می توان یک تخم نطفه دار را نگهداری کرد نیز بسته به سن مرغ تخمگذار ، نژاد مرغ تخمگذار و نوع خوراک مرغ تخمگذار متفاوت است .

شستوشو تخم نطفه دار :

بر مبنی تحقیقات علمی صورت گرفته بر روی تخم مرغ یک غشای بسیار نازک وجود دارد که با از بین رفتن این غشا عمر تخم مرغ کاهش یافته و همچنین آسیب پذیری آن بیشتر می شود .

برهنگی پشت

برهنگی پشت طیور گوشتی نتیجه نوک زدن آنها به یکدیگر است و ربطی به تفاوت رشد پرها ندارد. بعضی از کوکسیدپوستات ها باعث می شوند که درصد برهنگی پشت در طیور بیشتر شود و این خاصیت به خاطر افزایش پرواز در آنهاست.

سندرم طیور چرب

عارضه طیور چرب یا روغنی شرایط خاصی است که طی آن مقادیر زیادی چربی در زیرپوست پرندگان گوشتی جمع شده و باعث می شود که عملیات کشتارگاهی و آماده کردن لاشه طیور برای عرضه به بازار دچار اشکال شود

بعضی از طیور وقتی به کشتارگاه منتقل می شوند  ظاهری سالم و طبیعی دارند، ولی با تخریب سلول های چربی آنها پس از کشتار مقادیر چربی به صورت مایه زیرپوست آنها جمع می گردد. در این حالت مقداری از وزن آنها کاسته می شود و محصول در مجموع نامطلوب می گردد. دو نوع سندرم از این گونه شناخته شده است:

۱- سندرمی که مربوط به عدم تعادل جیره غذایی است.

۲- سندرمی که در طیور چاق دیده نمی شود و از خصوصیات آن افزایش هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین جلدی و کاهش کولاژن غیر محلول در اسید است. بعضی از دانه های خاص گیاهی را در بروز این سندرم موثر می دانند.

ناهنجاری های پا و استخوان ها در گله گوشتی

مشکلات و ناهنجاری های متعددی در پای پرندگان گوشتی روی می دهد. ذیلا فهرستی از این مشکلات و علل احتمالی آنها را شرح می دهیم:

۱-مفصل خرگوشی قرمز:

حتی در جوجه هایی که تازه از تخم خارج شده اند نیز مفاصل خرگوشی صورتی یا قرمز رنگ هستند. برخی از جوجه های جوان بهبود می یابند ولی در بعضی دیگر این مشکل بدتر می شود.

علت احتمالی: کمبود ویتامین در دان طیور مادر

۲- ریکنز (راشیتیسم):

علائم آن عبارت است از استخوان های پا به صورت نرم و خمیده و پیچیدگی استخوان سینه، و در مجموع استخوان ها دارای مقادیر نازلی از کلسیم می باشند.

علت احتمالی: فقدان ویتامین D3 و فسفر جیره، یا نسبت نامناسب کلسیم به فسفر جیره گله گوشتی و یا ناهنجاری در جذب مواد غذایی به علت آلودگی.

۳- ناهنجاری های غضروفی (پروزیس):

این ناهنجاری مربوط به اختلال رشد صفحات غضروفی و بزرگ شدن و اختلال در عمل مفصل خرگوشی می باشد توری ها سیمی و وجود مواد معدنی زیاد در جیره های غذایی موجب افزایش عارضه فوق می گردند.

علت احتمالی: کمبود منگنز یا کولین جیره گله گوشتی.

۴- ناهنجاری رشد غضروفی استخوان درشت نی:

این عارضه یک اختلال متبولیک است که طی آن تکه های غضروفی زیر ساقه استخوان درشت نی رشد می کنند.

علت احتمالی: این عارضه ژنتیکی بوده ولی گاهی هم به علت مسائل تغذیه ای رخ می دهد و با افزودن ۵/۲ درصد مخمر خشک به جیره گله مادر می توان تقریبا آن را گله گوشتی از بین برد. فقدان فعالیت، کمبود کلسیم و فسفر اضافی جیره را نیز می توان از علل احتمالی دیگر آن دانست.

۵- تکروز سر استخوان ران:

بر سر استخوان های طویل منافذی بوجود آمده و رنگ آنها نیز زرد یا قهوه ای می گردد. ممکن است این عارضه به استخوان درشت نی و متاتارس نیز سرایت کند.

علت احتمالی: عفونت ویروسی مفاصل که با رئوویروس ها بوجود می اید علت بیماری است و واکسن مربوط نیز موجود می باشد.

۶- تورم مفاصل باکتریایی:

بیشتر در جوجه های ۴-۲ هفته دیده می شود.

علت احتمالی: عفونت ثانوی با استافیلو کوک ها متعاقب یک عفونت اولیه ویروسی ممکن است عامل بروز این نوع عارضه گردد.

۷- پیچ خوردگی پا:

این عارضه با پاهای پیچیده و یا خمیده (بدون کوتاه گشتن استخوان های پا) مشخص گشته و باعث بدشکلی مفصل خرگوش می شود.

علت احتمالی: فقدان فعالیت و در نتیجه ضعف ماهیچه های پا باعث می گردد که ماهیجه ها قدرت خود را در نگهداری استخوان ها به حالت طبیعی از دست بدهند. کاهش کمی تغذیه درآب و هوای گرم و بستر پوشال جدید از دیگر عوامل احتمالی این عارضه هستند.

۸- استثوپروز (پوکی استخوان ها):

این شرایط به مواردی اطلاق می شود که از حجم دیواره استخوان کاسته شده و یا به عبارتی به میزان فضای میانی استخوان افزوده گردد. این عارضه در گله های تخمگذاری که در قفس نگهداری می شوند به سندرم خستگی مرغان در قفس موسوم است.

علت احتمالی: جایگزینی نامتناسب موادمعدنی در استخوان ها.

۹-      تورم سینوویال ها:

این عارضه نتیجه التهاب غشای کیسه های سینوویالی مفاصل پا و رباط های مفصل و ماهیچه ها مربوط می باشد.

علت احتمالی: استافیلو کوک ها، ویروس ها، مایکوپلاسماسینوویه و سایر ارگانیسم ها باعث تولید این عارضه می گردند.

۱۰- استخوان های ترد و شکننده:

تردی و شکنندگی استخوان ها مربوط به استئوپروز است و از علائم آن فقدان فسفات کلسیم در قسمت های قشری و مرکزی استخوان های طویل می باشد.

علت احتمالی: کمبود ویتامین D، کلسیم و فسفر در جیره پرندگان گوشتی.

۱۱- عفونت های استخوانی:

ضعف پاها و بدشکلی آنها از علائم این عارضه است.

علت احتمالی: عفونت باکتریایی

 ۱۲-التهاب جلدی ناحیه انتهای قسمت کمری

التهاب پوستی فوق اغلب در نواحی انتهای قسمت کمری یا ران پرندگان گوشتی دیده می شود. تورم پوستی بین پرها و یا فولیکول های پرها شورع به رشد و توسعه می کند. این شرایط اغلب در سه هفته اول زندگی رخ داده و در مرغ ها بیش از خروس ها دیده می شود

کاستن تراکم گله باعث کاهش موارد وقوع این عارضه می گردد و هر اقدامی که کشیده شدن پرهای پرندگان را کاهش دهد مفید خواهد بود. در مواردی که گله گوشتی را براساس سرعت رشد پرهایش تعیین جنسیت می کنند، پرهای خروس ها کمتر بوده و در گله تعیین جنسیت شده موارد وقوع عارضه التهاب جلدی ناحیه انتهای قسمت کمری خروس ها بیش از مرغ ها خواهد بود.

توقف تخمگذاری طیور یکی از نگرانی ها و مشکلاتی است که می تواند بر سر راه فعالان این صنعت و افرادی که در گله های کوچک و نیز برای مصارف خانگی اقدام به نگهداری و پرورش طیور تخمگذار می نمایند، قرار بگیرد و ریشه یابی این مشکل نیز می تواند تأثیر بسزایی در شناخت و حل به موقع بسیاری از مشکلات مربوط به آنان بکند. به همین دلیل است که متخصصان توصیه می کنند همواره بر سیر و میزان تخمگذاری طیور خود نظارت داشته باشید تا در صورت بروز خلل در پروسه پرورش، سریعاً جهت رفع آن اقدام کنید.

دلایل بسیاری جهت توقف تخمگذاری طیور یک گله وجود دارند که ما در این مقاله سعی نموده ایم به شایع ترین و مهم ترین آنان بپردازیم:

۱-   رژیم غذایی مرغان تخمگذار

شایع ترین عاملی که باعث می شود مرغ های یک گله تخمگذاری را متوقف کنند وجود خلل و مشکل در رژیم و جیره غذایی آنان است. آیا اخیراً جیره غذایی گله و یا حتی برند پلتی که در اختیارشان قرار می دهید را تغییر داده اید؟!؟ اینجانب در این زمینه دارای تجارب مفیدی هستم که اطلاع از آن می تواند برای خوانندگان عزیز سودمند باشد. یک بار تصمیم گرفتم به جای جیره غذایی پلت، گله مرغان تخمگذار خود را با ذرت تغذیه کنم. بعد از چند روز کاهش چشمگیری در میزان تخم هایی که هر روزه جمع آوری می نمودم، مشاهده کردم و دلیل آن هم پایین بودن سطح پروتئین موجود در ذرت بود چرا که مرغان تخمگذار برای داشتن سطح تخمگذاری مناسب و معقول روزانه نیازمند ۲۰ گرم پروتئین هستند.

جیره غذایی که در اختیار طیور قرار می دهید باید متعادل، به اندازه کافی مقوی و حاوی مواد لازم برای بدن مرغ باشد به طوری که مرغان تخمگذار از لحاظ جسمی دارای آمادگی کافی جهت تخمگذاری بطور مرتب و در حد معقول باشند.

اگر طیور خود را با جیره غذایی پلت تغذیه می کنید اما هنوز هم در تخمگذاری با مشکل مواجه اند، میان وعده هایی با سطح پروتئین بالا مانند دانه های کدو حلوایی، جو و … در اختیار آنان قرار دهید.

یکی از زوایایی که معمولا در مورد جیره غذایی طیور نادیده گرفته شده و یا کمتر به آن توجه می شود، آب است. اگر مرغ ها در طول روز به منابع آب کافی دسترسی نداشته باشند، باید آماده ی خداحافظی با تخم های همیشگی تان باشید.

۲-   عدم وجود روشنایی کافی

اگر جیره غذایی با مقادیر بالای پروتئین و نیز آب کافی در اختیار طیور قرار داده و بازهم تغییری مشاهده ننمودید، این می تواند به دلیل تغییرات فصلی و در نتیجه تغییرات میزان نور طبیعی در طول روز باشد. مرغ های شما برای اینکه بتوانند به اندازه کافی تخم بگذارند در طول روز نیازمند مقادیر کافی نور طبیعی هستند (حدود ۱۴ الی ۱۶ ساعت در روز) ؛ و از آنجائیکه ساعات روشنایی در فصل های پاییز و زمستان رفته رفته کمتر می شود برای جبران این کمبود باید از منابع نور مصنوعی در قفس های آنان استفاده نمایید. با این روش میزان تولید تخم بطور چشمگیری افزایش خواهد یافت.

۳-   مرغ کرچ نشین

اگر طیور از منابع غذایی با مقادیر بالای پروتئین بهره مند بوده و به منابع نور کافی دسترسی داشته و با این وجود تخمگذاری نمی کنند این می تواند به دلیل کرچ نشستن مرغ یا مرغ هایتان باشد. اگر مرغی کرچ نشین شود هیچ تخمی نخواهد گذاشت حتی اگر تمامی شرایط مناسب فراهم باشد. وقتی یک مرغ کرچ می نشیند بطور ذاتی قصد دارد که تخم هایش را هچ کند. به همین دلیل به مدت ۲۱ روز یعنی تا زمان هچ شدن جوجه ها بر روی تخم ها نشسته و در طی این مدت حتی یک تخم نیز نخواهد گذاشت.

علائم کرچ نشین شدن مرغ ها

• نشستن مرغ در جعبه لانه در تمام طول روز

• مرغ نسبت به لانه خود حالت تدافعی داشته و اجازه نمی دهد چیزی به تخم هایش نزدیک شود

• مرغ پرهای سینه خود را کنار می زند تا به تخم ها به اندازه کافی از طریق بدنش گرما دهد

۴-   ایجاد تغییرات در گله طیور

اگر هر سه عامل بالا در مورد گله طیورتان به نحو احسن اجرا شده و مشکلی از این بابت وجود نداشته و با این وجود باز هم هیچ تخمی مشاهده نمی کنید، می توانید مشکل را در جای دیگری ریشه یابی کنید. آیا اخیراً گله طیور را به مکان دیگری منتقل نموده و یا اعضای جدیدی به آن اضافه نموده اید؟!؟ مرغ ها عاشق روتین ها هستند و کوچکترین خللی در مقابل ثبات روزمره شان می تواند به عدم تخمگذاری در آنها بیانجامد.

شایع ترین مشکلی که در سر راه ثبات طیور قرار می گیرد تغییر مکان آنها است. این حتی زمانیکه آنها را از محل خریداری شده به خانه خود منتقل نموده و یا حتی زمانیکه محل قفس شان را تغییر می دهید می تواند اتفاق بیفتد. در این حالت باید به گله طیور خود فرصت دهید تا کمی به وضع موجود عادت نموده و دوباره شروع به تخمگذاری نمایند.

اعضای تازه وارد نیز می توانند به همان اندازه در روتین بودن گله ایجاد مشکل نموده و باعث توقف تخمگذاری شوند. ممکن است در چند روز اول مرغ ها باهم ناسازگار بوده و چند روز طول بکشد تا تازه واردها با سلسله مراتب آشنا شوند. اما بعد از چند روز طیور به وجود یکدیگر عادت نموده و مجدداً شروع به تخمگذاری خواهند نمود.

۵-   برخی گونه ها تعداد بسیار کمی تخم می گذارند

باید در هنگام انتخاب نژاد گله تان بسیار هوشیار باشید. نژادهایی مانند “رود آیلند قرمز” و ” اورپینگتون های زرد نخودی” می توانند سالیانه بیش از ۲۰۰ تخم بگذارند و این در حالی است که گونه هایی مانند ارمنی ها و سیلکی ها در طول سال کمتر از ۱۰۰ تخم می گذارند.

۶-   سن بالا

ممکن است با وجود رعایت تمامی موارد فوق یعنی انتخاب گونه مناسب، و فراهم بودن شرایط مناسب برای مرغان تخمگذار، باز هم گله در تخمگذاری دچار مشکل باشد. متأسفانه همزمان با افزایش سن میزان تخمگذاری در طیور کاهش می یابد. با توجه به نمودار زیر مشاهده می کنید که فقط در ۳ سال اول قادر به استفاده مفید از مرغان تخمگذار خواهید بود و بعد از آن میزان تولید تخم بطور چشمگیری کاهش خواهد یافت.

بعنوان مثال نژاد رود آیلند قرمز که در سال اول ۲۰۰ تخم می گذارد، به ترتیب در سالهای دوم و سوم ۱۶۸ و ۱۲۸ تخم خواهد گذاشت. این تعداد همچنان کاهش می یابد به طوری که در سال دهم سالانه فقط حدود ۴۰ تخم خواهند گذاشت. کاهش میزان تخمگذاری با افزایش سن طیور کاملا طبیعی و نرمال بوده و به همین دلیل متأسفانه شما هیچ نقشی در جلوگیری از این پروسه طبیعی نمی توانید ایفا کنید.

۷- بیماری

اگر مرغ تخمگذارتان جوان بوده، و از منابع کافی آب و غذا، روشنایی طبیعی و … برخوردار باشد و اما بطور ناگهانی تخمگذاری را متوقف نماید این مشکل می تواند علامتی از بیماری و عارضه ای در سلامتی طیور باشد.

• سرماخوردگی

علائم سرماخوردگی طیور عبارتند از آبریزش بینی (بینی لزج) و پرسه زدن به دور خود با دهان باز است چرا که در این حالت آنها قادر به تنفس از طریق مجاری بینی نمی باشند. در این صورت به سرعت مرغ بیمار را قرنطینه و از سایر مرغ ها جدا کنید تا احتمال سرایت بیماری به سایر طیور از میان برود.

• آفات

آفات شامل شپش ها، کنه ها و کرم ها می باشند. از جمله علائم وجود آفات این است که کاکل طیور رنگ پریده به نظر رسیده و آنها همواره در حال خاراندن خود می باشند. آسان ترین و سریع ترین روش جهت معالجه هر نوع آفت استفاده از مواد ضدآفت و پاک کننده هم برای طیور و هم در قفس های آنان است.

۸-   تولک رفتن

بسیاری از مردم به هنگام تولک رفتن طیور علائم آن را با سایر بیماریها اشتباه می گیرند. طیور هر سال یک بار به اصطلاح تولک می روند. پدیده ای که در طی آن پرهای کهنه را ریخته و بعد از حدود ۶ الی ۱۲ هفته دوباره پرهای جدید در بدنشان شروع به رشد می کند. مرغ ها در طول این دوره نیز هیچ تخمی نخواهند گذاشت.

برای رسیدن به حداکثر سود در کار پرورش نیازه که به ۸ فاکتور اساسی توجه کنید:

فاکتور اول: سازه

سالنی که شما می خواهید اجاره کنید یا بسازید و یا بخرید خیلی مهمه که از استاندارد کافی جهت پرورش برخوردار باشد.

چرا که اگر سالن شما استاندارد نباشه در کل سود کار شما میتونه موثر باشد.

سالنهای پرورش طیور ، به طور کلی به دو دسته تقسیم می شوند :

۱- سالنهای بسته ۲- سالنهای باز

سالنهای باز نیز به نوبه خود به دو صورت ساخته می شوند :

الف) سالنهای پنجره دار

ب) سالنهای با دیواره جانبی باز

۱-  سالنهای بسته (بدون پنجره) : سالنهای بسته (بدون پنجره) سالنهایی هستند که در آنها ، شرایط محیطی ، مطابق احتیاجات مناسب طیور فراهم می گردد . این سالنها الزاماً بسته و بدون پنجره ساخته می شوند . هوای سالن به وسیله هواکشها خارج و هوای تازه از دریچه های ورودی هوا وارد می گردد . در این نوع سالنها روشنایی تنها به وسیله نور مصنوعی لامپها تامین می شود . در مناطقی که حرارت محیط بیش از حد است متدهایی برای خنک کردن این سالنها باید در نظر گرفته شود . در ماههای سرد سال نیز این سالنها به وسیله یک منبع حرارتی گرم می شوند . این سالنها را از آن جهت بسته می نامند که در دو دیواره جانبی سالن ، مقابل هواکشها و دریچه های ورود هوا ، نور گیری از جنس آهن سفید نصب شده است که مانع از ورود نور خورشید به داخل می گردد .

مصالح ساختمانی که در ساخت این گونه سالنها به کار می رود ، همان مصالح سالنهای معمولی است . این سالنها ، بهتر است با فونداسیون محکم و سقف شیب دار ساخته شوند . عایق بندی در این سالنها هم برای سقف و هم برای دیوارها الزامی است .

تهویه در این سالنها مشکل است و باید جریان هوا در این سالنها طوری محاسبه شود که برای فصول گرم و سرد کافی باشد .

۱-۱) عرض سالن ): نظر به اینکه در سالنهای کنترل شده ، تهویه هوا به طور مکانیکی و به وسیله هواکشها انجام می شود ، عرض این سالنها باید ۱۲ متر باشد و اغلب سیستمهای تهویه در چنین عرضی قادر به تهویه هوای داخل سالن می باشند . اما چنانچه عرض سالن بیش از این در نظر گرفته شود تهویه با مشکل روبه رو خواهد شد .

۲-۱) طول سالن) : طول سالنهای پرورش طیور استاندارد نیست و اندازه مشخصی ندارد . مشخصات زمینی که سالن در آنجا بنا می شود ، طول سالن را تعیین می کند . عموما طول سالنها را بین ۱۰۰ – ۶۰ متر در نظر می گیرند . نظر به اینکه پخش دان در این سالنها به طور اتوماتیک و با انوع دانخوریهای اتوماتیک زنجیری و یا حلزونی صورت می گیرد ، طول زیاد سالن باعث کشش زنجیر یا حلزون دانخوری و پارگی آن می گردد و ضمناً فشار زیادی بر روی الکتروموتور دینام دانخوری وارد می شود .

بنابراین در سالنهای طیور بهتر است به توصیه های کارخانه سازنده دانخوریها در مورد حداکثر طول زنجیر که موتور دانخوری می تواند آن را به حرکت در آورد توجه نمود . یکی از نکات فنی نصب دانخوریهای اتوماتیک در سالنهای طویل آن است که مخازن دان دانخوریها را در وسط سالن قرار دهند تا استفاده از دانخوریهای اتوماتیک بهتر انجام گیرد .

۳-۱) ارتفاع سالن) : بیشتر سالنهای مرغداری در مناطق سردسیر ۴/۲ متر و در مناطق گرمسیری ۳ متر از راس سالن ارتفاع دارند . البته، ارتفاع سالنهای قفس دار که در آنها تا ۵-۴ طبقه قفس روی هم قرار دارد ، بیشتر از حد استاندارد ، در نظر گرفته می شود .

۴-۱) عایق بندی) : کارایی هر نوع عایق و یا مصالح ساختمانی ، با درجه مقاومت آنها در مقابل انتقال گرما اندازه گیری می شود که به آن ((ارزش مقاومتی)) می گویند و آن را با عدد Rنشان می دهند .

نظر به اینکه هر یک از مواد بکار رفته در سقف یا دیوارهای سالن پرورش طیور ، دارای ارزش مقاومتی مشخصی است ، مجموع ارزش مقاومتی آنها ، نشان دهنده کل ارزش مقاومتی عایق دیوار یا سقف است . مسلماً سالنهای پرورش طیور در آب و هوای سرد در مقایسه با آب و هوای گرم عایق بندی بیشتری لازم دارند .

۵-۱(پی ریزی (فونداسیون) دیوارها): برای نگهداری دیوارهای سالن، نیازمند فونداسیون محکمی هستیم برای این منظور فونداسیون بتونی یا بلوک سیمانی یا آجر توصیه می شود .

۶- ۱) کف سالنها ): کف جایگاه یا سالنهای پرورش طیور به چند شکل ساخته می شود :

الف) کف خاکی) : اینگونه کف ها از نظر بهداشتی مناسب نیستند و ضد عفونی کردن آنها مشکل است .

ب) کف چوبی) : ارزان تمام می شود ولی مانند کف خاکی از نظر بهداشتی مناسب نیستند و چون رطوبت به خود می گیرند باعث مرطوب شدن بیش از حد جایگاه می شوند و از نظر ضد عفونی کردن ، مشکل بوجود می آروند .

ج) کف سیمانی) : این گونه کفها از دو نوع کف ذکر شده در بالا گرانتر تمام می شوند ، اما به راحتی شستشو و ضد عفونی می شوند و از نظر بهداشتی مناسب هستند . در این گونه کفها ، شیب ملایمی در حدود ۲-۱ درصد به طرف کانال فاضلاب در نظر می گیرند .

۷-۱) دربهای سالن): سالنهای پرورش طیور معمولا علاوه بر دربهای مخصوص عبور و مرور پرسنل ، مجهز به دربهای بزرگ کامیون رو در انتهای سالن می باشند تا در پایان دوره پرورش ، برای تمیز کردن سالن بتوان از تراکتور و کامیون برای حمل کود استفاده نمود .

ضمنا دربها را دولتی (دولنگه) درست می کنند . ارتفاع این دربها ۲ متر ، عرض درب مخصوص پرسنل ۲/۱ – ۱ متر و عرض درب عبور وسیله نقلیه ۲ متر در نظر گرفته می شود .

۲- سالنهای باز

۱-۲ ) سالنهای پنجره دار): این سالنها بر خلاف سالنهای بسته (بدون پنجره) دارای پنجره هایی در یک یا هر دو دیوار جانبی هستند و از نور طبیعی خورشید برای روشنایی سالن در ساعات روز استفاده می شود .

در این سالنها نیز مانند سالنهای بسته تهویه به صورت مکانیکی و به وسیله هواکشها انجام می شود .

سایر مشخصات این سالنها نیز مانند سالنهای بسته پرورش طیور می باشد . در این سالنها برای جلوگیری از ورود باران به داخل سالن و ایجاد سایه در اکثر ماههای سال ، سقف سالن لبه دار و با یک پیش آمدگی بنا می کنند.

۲-۲ ) سالنهای با دیوار جانبی باز): بیشتر سالنهای متداول در دنیا را با نفوذ جریان طبیعی هوا به داخل سالن تهویه می کنند. این سالنها بخصوص برای مناطق گرمسیری و شرجی که به علت رطوبت زیاد هوا نمی توان از تبخیر آب برای خنک کردن سالن استفاده نمود ، ایده آل می باشند . متاسفانه در ایران این نوع سالنها بندرت بنا گردیده اند . برای ایجاد محیط مناسب در این سالنها ، لازم است با مشخصات معینی ساخته شوند . در زیر این مشخصات شرح داده می شوند :

۱-۲-۲) عرض سالنهای با دیوار جانبی باز): از آنجا که تهویه در سالنهای باز دیوار جانبی باز ، به وسیله جریان طبیعی هوا صورت می گیرد عرض سالن معمولا ۱۰ متر در نظر گرفته می شود . سالنهای عریض تر از این مقدار بخوبی در هوای گرم تهویه نمی گردند .

۲-۲) دیوارهای جانبی سالن): در سالنهای با دیواره جانبی باز ، تمام دیوار جانبی سالن یا قسمتی از آن باز است و تنها به وسیله توری و پرده محکمی از جنس برزنت یا پلاستیک برای محافظت طیور از سرما و وزش بادهای شدید در فصول سرد مسدود می گردند ، این پرده ها در روی قسمت باز دیوارهای جانبی سالن نصب می گردند و با سیم بکسل و چرخ دنده هایی که در یک انتهای سالن تعبیه می شوند باز و بسته می گردند . با بکار بردن این پرده ها می توان قسمت باز دیوار جانبی سالن را با توجه به درجه حرارت هوا باز و بسته نمود .

ارتفاع قسمت باز در دیوار جانبی سالن ، بسته به شرایط آب و هوایی و نوع طیور پرورشی ، چنین است :

▪ در جوجه های گوشتی و جوان – در سالن پرورش جوجه های جوان ۲/۱ تا ۳/۲ ارتفاع دیوار جانبی سالن بسته و به درجه حرارت تابستان و زمستان ، باز می باشد . در مناطق گرمسیر اندازه قسمت باز دیوارها بیشتر در نظر گرفته می شود و گاهی تمامی دیوار جانبی را باز در نظر می گیرند .

▪ نیمچه و مرغان تخمگذار – اندازه قسمت باز برای طیور مسن بیشتر است ، زیرا به علت تراکم و نیاز به تهویه بیشتر باید هوای زیادتری برای آنها فراهم نمود .

▪ در سالنهای قفس دار- سالنهای قفس دار به مقدار زیادی جابجایی هوا احتیاج دارند . تراکم طیور در این سالنها از هر سالن دیگری بیشتر است و دیوارهای جانبی سالن باید به طور کامل باز باشند .

فاکتور دوم: انتخاب گله پایه

متاسفانه اکثر دوستان در انتخاب گله پایه سعی می کنند که صرفه جویی کنند و در نتیجه از یک گله متوسط استفاده می کنند. چرا که افراد حرفه ای به هیچ وجه در این قسمت صرفه جویی انجام نمی دهند. مشکل بعدی هم اینه که متاسفانه اکثر دوستان اطلاعات لازم جهت انتخاب گله را ندارند که مخصوصا در زمینه طیور بسیار معضل بزرگی هست.

فاکتور سوم: رعایت اصول مدیریتی

شما سالن را راه اندازی کردید، پرنده و یا دامتان در سالن هست و یا می خواهید کار را شروع کنید.

خیلی مهمه که شما قبلا آموزش های لازم را دیده باشید که اطلاعات لازم را برای شروع کار داشته باشید. در گذشته که ما واحدهای ناموفق زیادی داشتیم این موضوع خیلی جدی گرفته نمی شد. اما طی چند سال اخیر شاهد این هستیم که اکثر افراد برای شروع کار میان دوره های لازم را می بینند و با آگاهی و اطلاعات لازم کارشان را شروع می کنند.

فاکتور چهارم: دانستن فوت های کوزه گری

شما اگر همه اصول پرورش را بدانید. اما یک سری فوتها هست که کسی به شما آموزش نمی دهد و شما خودتون باید به مرور آنها را کسب کنید. چه به صورت تجربی و چه در ارتباط با عزیزانی که قدیمی تر از شما هستند، ممکنه این اطلاعات را در اخیتار شما بگذارند.

این اطلاعات می تواند اینقدر فاحش باشد که میزان سود شما را تا چند برابر در مقایسه با شخصی که اون فوتها را نمی داند افزایش بدهد.

مثلا در حوزه بوقلمون داریم عزیزانی را که از بوقلمون های برنز ۹۰ تخم یا ۱۲۰ تخم میگیرند. و عزیزانی هم هستند که طی یک دوره یک ساله ۱۸۰ تخم از بوقلمون های برنز می گیرند.

فاکتور پنجم: مدیریت جیره

جیره ای که شما استفاده می کنید از دو جهت از اهمیت برخوردار است:

یکی بحث قیمت تمام شده است که اگر ۱۰۰ تومان هم این قیمت را کاهش بدهید در پایان سال برای شما اندوخته جدی را به دنبال دارد. و فاکتور مهم بعدی هم تناسب این جیره با سن دام و طیوری هست که شما پرورش می دهید.

عزیزانی که دوره ها را می گذرانند و به این کار عالم هستند معمولا به این بخش هم عالمانه برخورد می کنند.

فاکتور ششم: آنالیز بازار

شما در این مرحله محصولتان را به بهترین شکل تولید کردید و می خواهید وارد بازار کنید. ۲ فاکتور را باید رعایت کنید:

• در چه زمانی اگر محصولتان وارد بازار بشود از بیشترین سود برخوردار است.
• در کدام منطقه اگه بخواد عرضه بشود از بیشتری سود برخوردار است.

فاکتور هفتم: برندینگ شخصی

برندینگ شخصی کمک می کند به تداوم سوددهی شما که تا نسل ها بتوانید این کسب و کار را ادامه دهید.

تغذیه مهمترین امر در پرورش طیور بوده و حدود ۷۵ تا ۸۰ درصد هزینه تولید را شامل می شود بنابراین با توجه به اهمیت و ضرورت ان لازم است که مدیریت تغذیه و کاربرد روش های جدید مدیریتی به عنوان یک مساله مهم وجدی مدنظر پرورش دهندگان قرار گیرد تحقیقات و گزارش های متعدد منتشره حاکی از آن است که بافت دان تاثیر بسزایی درعملکرد مرغ گوشتی دارد وبه ویژه دان پلت ، سرعت رشد را بهبود بخشیده کارایی دان را افزایش می دهد در این مقاله تاثیر بافت و شکل دان بر صفات تولیدی مرغ گوشتی مورد بررسی قرار می گیرد .

  ادامه مطلب